Тамара Генералова (Панина)

Хотите приготовить блюдо, которое любят во многих семьях? Предлагаю простой и очень вкусный вариант, который не займет много времени и точно порадует вас своим результатом. Это идеальное решение для праздничного стола! Называю его "для девочек" – сами увидите, почему! Я чаще всего готовлю его из свинины, нарезанной тонкими ломтиками. Но сегодня мы сделаем особенную версию – из куриного филе, именно она и получила у меня название "для девочек"! Как приготовить мясо, чтобы оно сохранило свою нежность. Всё меняет необычный компонент. Он выделяет сок и натуральную кислоту, которая смягчает волокна. В результате мясо приобретает удивительную мягкость и необычный вкус, для девочек! Это стоит попробовать, а вдруг понравится! Нарезаю мясо на кусочки толщиной полсантиметра. Сегодня готовлю свинину и куриное мясо. Куриное филе (или свинину) слегка отбиваем с обеих сторон. Смазываем мясо растительным маслом, солим и перчим. Никаких лишних специй не нужно – просто соль и перец. Отставляю мясо

Теперь свекла - хит сезона! Удивительный салат, который покоряет всех с первого кусочка. А заправка к нему - настоящий взрыв вкуса! Кто бы мог подумать, что обычная свекла может стать основой такого яркого и ароматного блюда? Этот простой салат мгновенно притягивает взгляд и дарит невероятное наслаждение. Прекрасная холодная закуска, которая идеально дополнит любое основное блюдо, а благодаря насыщенному маринаду превращается в звезду стола. Его простота и легкий вкус располагают готовить его снова и снова, а для тех, кто следит за фигурой – это настоящий подарок, хоть каждый день! Легко готовится, легко усваивается – идеальный выбор. Готовим! Для этого кулинарного чуда нам понадобится: Синий лук: нарезаем полукольцами. Его нежная сладость (в отличие от обычного репчатого) просто покоряет. Зелень: петрушка для свежести – моем и рубим. Если любят кинзу – смело добавляйте! Чеснок: пара зубчиков для пикантности – измельчаем. Свекла: нарезаем кубиками. Секрет – немного недоварить, так о

Это блюдо уже давно стало любимым во многих семьях и обрело сотни вариантов приготовления. Поклонникам необычных сочетаний предлагаю простой рецепт. Готовится просто, много времени у вас не отнимет. Результатом останетесь довольны! Отлично подойдёт к праздничному столу! Называю его "для девочек", посмотрите и поймёте почему! Готовим! Чаще готовлю это блюдо из свинины. Нарезаю его на кусочки толщиной полсантиметра. Но несколько кусочков приготовлю из куриного филе. Вот этот вариант и называю - для девочек. Собственно, не только поэтому! Мясо слегка отбиваю с двух сторон. Немного смазываю его растительным маслом. Дальше посолю и поперчу мясо. Это тот вариант, когда других специй добавлять не нужно. Теперь лук, беру 3 небольшие. Нарезаю. Выкладываю лук на смазанный растительным маслом противень. Вам показалось, что лука много, но мы любим его. Он никогда у нас не остаётся! На лук выкладываю мясо. Кстати, его можно выложить в нахлёст, если у вам много мяса. При приготовлении о

Чтобы такая селёдочка кому-то не понравилась, такого не было. Кстати, с праздничного стола улетает первой Проверено! И начинается...дай рецепт. Вот он сегодня, пожалуйста, знаю, что вкусно! Люблю её солёную, копчёную, провесную, кусочками, с маслом и луком. Отварили картошечку, укропом посыпали и нет ужина вкуснее. Вы так же думаете? Сельдь полезна любая. Не зря мама заставляла нас есть её! Сколько помню себя, в нашем доме селёдка часто на столе была. А вы хвостики любили? Есть у меня рецепт, как говорят, всем рецептам рецепт. В горчичном маринаде сельдь. Вот уж где наслаждение! Готовим! Нам понадобится две малосольные селёдки. Чаще всего солю её сама. Разделала селёдку на филе. Нарезаю её на порционные кусочки, отправляю в ёмкость. Приготовим маринад. Беру сок половины лимона. Добавляю 1 ч.л сахара, 70 мл растительного масла, 2 ч.л русской горчицы и 2 ч.л горчицы дижонской в зёрнах. Половину ч.л молотого кориандра кладу, обожаю сочетание кориандра и рыбы.. Нам осталось всё

Блюдо очень, просто очень вкусное. Говорят рецепт греческий, но он лёгкий, не требующий больших затрат времени. Перед этими слегка пикантными баклажанами с овощами, чесноком и зеленью никто не устоит. Праздник на то он и праздник, чтобы на столе было всё вкусно и красиво. Закуской №1 станут! Готовим! Беру два баклажана весом 450 г (в продаже есть, проверено). Нарезаю их на кружочки не менее 1 см. Выкладываю в ёмкость, солю немного, отставляю в сторону минут на 15. Появившуюся жидкость солью. Тем временем морковь натру на тёрке для корейской моркови. Можно просто соломкой нарезать. Лук, белый и немного синего возьму, четвертинками нарежу. Дальше перец сладкий, по половинке красного и жёлтого. Соломкой нарезаю. Зелень беру, с петрушкой мне больше нравится. Чеснок 3-4 зубчика измельчаю. Всё подготовлено. Возвращаемся к баклажанам. Баклажаны не промываю, не отжимаю, просто солью жидкость и промокну их бумажным полотенцем. Выкладываю на сковороду и обжариваю их на растительн

Рецепт универсального теста... Оно интересно тем, что дает совершенно разный результат в зависимости от способа приготовления. Если вы хотите получить румяные пышки с хрустящей корочкой и нежной мякотью — отправляйте их на сковороду. Если предпочитаете более диетический вариант с плотной, но мягкой структурой — включите духовку. Этот рецепт я перепробовала много раз, и он ни разу не подвел. В глубокой миске соединяем творог, яйца, сахар и соль. Тщательно перемешиваем вилкой или толкушкой. Не нужно добиваться абсолютно гладкой кремообразной массы, мелкие крупинки творога вполне допустимы — они придадут выпечке особую нежность. Если используете соду, погасите ее несколькими каплями уксуса или лимонного сока и сразу добавьте в творожную массу. Если берете разрыхлитель, просто всыпьте его позже вместе с мукой. Перемешайте. Муку лучше просеять (это насытит ее кислородом, и пышки будут пышнее). Добавляем муку в творожную смесь частями и начинаем замешивать руками. Здесь важно не забить тесто