
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Курица, кефир и крахмал – вот почему эти оладьи всегда получаются мягкими, сочными и сытными
По будням – самое то. Оладьи получаются с румяной корочкой, но мягкими внутри. За счёт крахмала – не вбирают лишнего масла. За счёт соды – пышные, а не резиновые. Можно сразу мешать двойную порцию – тесто хранится в холодильнике несколько дней. Такие оладьи мы подаём к пюре, каше, салату или просто со сметаной – они идут везде, не залёживаются (потому что вкусные😋). Полный список ингредиентов – в конце⤵ Сначала заливаем в глубокую миску 200 мл кефира комнатной температуры, добавляем 2 яйца, 1 ч.л. соли, 1/3 ч.л. чёрного молотого перца, 1 ч.л. соды и 1 ст.л. прованских трав. Всё быстро перемешиваем венчиком. Нам не нужно взбивать – просто равномерно размешать. Холодный замедлит реакцию с содой, и пышности не будет. Добавляем 1 ст.л. сметаны и снова перемешиваем. Она даст жирность, тесто станет чуть плотнее и вкуснее. Теперь подготавливаем 650 г куриного филе. Зачищаем от плёнок, моем, обсушиваем салфеткой. Нарезаем мелко – примерно кубиком 5×5 мм. Высыпаем в кефирную массу. Важно
Показать еще
27 комментариев
254 раза поделились
2.1K классов
Поделилась темой
- Класс
Поделилась темой
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
56
- Юлик Гальчук (Коноплёва)Череповец
- Людмила Литвинова - Поповаг. Нижневартовск (Ханты-Мансийский Автономный округ - Югра АО)
- Татьяна Юрьевна Кг. Голицыно (Одинцовский район)
- Елена КузнецоваБрест
223
- РАССКАЗЫ17569 подписчиков
- РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ18817 подписчиков
- Раз петелька, два петелька...1007 подписчиков
- Цветкова Наталья5910 подписчиков
- Что нас ждет в будущем685 подписчиков