Елена Борискина (Токарева)

Если вы ищете красивый, сытный и небанальный салат для праздника, сохраните этот рецепт. Он выглядит эффектно, готовится из простых продуктов и нравится даже тем, кто «чернослив не очень любит». Этот салат я делаю уже много лет — и он стабильно исчезает со стола первым. Ингредиенты (на форму 18–20 см) • Куриное филе — 300 г • Яйца — 4 шт. • Твёрдый сыр — 120–150 г • Чернослив без косточек — 150 г • Грецкие орехи — 100 г • Майонез — по вкусу • Соль — по вкусу Для украшения (по желанию): чернослив, орехи, укроп Подготовка продуктов 1. Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и мелко нарежьте или разберите на волокна. 2. Яйца отварите вкрутую, разделите белки и желтки, натрите отдельно. 3. Сыр натрите на мелкой тёрке. 4. Чернослив залейте кипятком на 5–7 минут, обсушите и мелко нарежьте. 5. Орехи слегка подсушите на сковороде и измельчите ножом (не в пыль). Сборка салата (слоями) Удобно собирать салат в кольце или разъёмной форме. 1. Курица + тонкий слой майонеза

Этот рецепт — настоящее открытие для тех, кто ценит и вкус, и своё время. Здесь нет сложной возни с тестом: всё смешивается, выпекается один пышный корж, который потом легко разрезается на части. А результат — нежный, тающий во рту десерт, который никого не оставит равнодушным. Главный секрет — в простой технологии. Мы готовим бисквит на основе карамелизированного мёда с содой. Эта комбинация даёт тесту невероятную мягкость, насыщенный янтарный цвет и тот самый, узнаваемый аромат. А поскольку мы выпекаем один большой корж, риск ошибки сводится к нулю. Для теста: Для крема: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В кастрюлю кладем 6ст.л. меда, или по весу 250 грамм. Добавляем 1ч.л. соды без горки и ставим на огонь, нагреваем мед постоянно помешивая, масса начнет пенится и как только начнет менять цвет сразу снимаем с огня. И даем остыть, так масса выглядит, когда пена осядет. Отставим в сторонку. В другую миску разбиваем 5 яиц, добавляем 200 грамм сахара, добавляем 1/3ч.л. сахара, и взбиваем миксером до у

Подготовьте ингредиенты. Чернослив промойте и заварите кипятком в миске. Дайте ему немного разбухнуть в течение 15 минут. Яйца отварите вкрутую и остудите. Приготовьте заправку. Смешайте греческий йогурт с майонезом. Мелко раскрошите сыр с голубой плесенью, вмешайте его в соус. Приправьте свежемолотым черным перцем. Соль не понадобится. Мясо копченой курицы нарежьте маленькими кусочками. Выложите первым слоем в форму, установленную на сервировочное блюдо. Смажьте небольшим количеством йогуртово-сырной заправки. Слейте с размягченного чернослива воду, обсушите его бумажными салфетками и нарежьте маленькими кусочками. Разложите кусочки чернослива равномерно по слою курицы. Смажьте соусом. Яйца очистите и мелко нарубите. Можете натереть на крупной терке. Рассыпьте слой измельченных яиц поверх чернослива, промажьте йогуртово-сырным соусом. Вымойте стебли сельдерея, обрежьте концы, удалите грубые волокна и нашинкуйте стебли тоненькими ломтиками. Рассыпьте сельдерей по яичному слою, смажьте

Бомбический Домашний ТОРТ, не нуждается в пропитке! С каждым разом я влюбляюсь в него все больше. Готовится быстро и всегда получается со 100 результатом. Крем можно брать любой на Ваш вкус, я сегодня предлагаю вкусный масляный крем со сгущенным молоком. Рецепт: Мука -350гр. Сахар -200гр. Какао порошок -5ст.л. (60гр) Разрыхлитель -10гр. Сода -1/2ч.л. Уксус яблочный -1ч.л. Ванилин – по вкусу Яйцо -2шт. Молоко -200мл. Растительное масло -100мл. Кипяток -200мл. Для масляного крема со сгущенным молоком: сливочное масло -150гр. Сгущённое молоко -230 мл. Для глазури: Шоколад -100гр. Молоко или сливки -30-50мл. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала смешаем все сухие ингредиенты. В миску отмерим 350 грамм муки, добавляем какао порошок 5ст.л. или 60 грамм. Просеем в миску, добавляем 1 пачку разрыхлителя, кладем 200 грамм сахара, ванилин и немного соли. Отставим в сторонку. В миску разбиваем 2 яйца, вливаем 100 мл растительного масла, вливаем 200 мл. молока, все перемешиваем венчиком или миксером

Каждую весну слышу одно и то же - где взять навоз для подкормки чеснока? В деревнях коров не осталось, а перекупщики задрали цены до небес - 6000 рублей за машину перегноя! Но я давно решил эту проблему. Раньше в нашей деревне было большое стадо, проблем с удобрениями не возникало. Чеснок рос отменный. Времена изменились, пришлось искать замену навозу. Перепробовал разные варианты - от фабричных удобрений до народных средств. Постепенно разработал систему весенних подкормок, которая позволяет получать крупные головки чеснока весом 60-65 грамм. Результат оказался не хуже, чем при использовании навоза. А по некоторым показателям даже лучше - головки получаются более плотные и хранятся дольше. На дачных форумах постоянно вижу рекомендации "добавьте навоз" или "внесите перегной". Такие советы давно устарели. Сейчас достать качественный навоз почти нереально. А тот, что продают на рынке, часто оказывается неподходящим или содержит остатки антибиотиков с крупных ферм. Главная проблема соврем