Роза Шамсутдинова(Хусаинова)

Перестала готовить ленивые голубцы как все. Теперь готовлю ещё проще, а результат в разы вкуснее! Не голубцы, а песня... Что я делаю не так, как вы? Секрет не в составе, а в технологии! И эта, казалось бы, небольшая хитрость кардинально меняет результат: голубцы становятся невероятно сочными, насыщенными, а их вкус — глубоким и по-настоящему домашним. Ингредиенты: Капуста - 500 г Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Фарш - 600 г Рис - 150 г Яйцо - 1 шт. Соль - 1/2 ч. л. Черный перец - по вкусу Для соуса: Томатная паста - 2-3 ст. л. Сметана - 150 г Вода - 250 мл - 2-3 ст. л. Сметана - 150 г Вода - 250 мл СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступаем! Главный секрет — мы будем не смешивать сырые ингредиенты, а сначала все подготовим. Первым делом ставим варить 150 г риса до состояния полуготовности. Сначала его хорошо промоем, вливаем воду 400 мл и варим минут 5, затем воду сливаем. Рисовый отвар можно использовать для замеса пирожков. Пока варится рис, занимаемся овощами. Морковь натираем на терке.

3 варианта. Курица в кефире всегда получается невероятно нежная (просто тает во рту) и очень вкусная. Потребуется минимум продуктов, а результат замечательный. Кефир является отличным маринадом. Кислота, содержащаяся в нем, прекрасно размягчает волокна мяса, делает его очень нежным. Покажу один вариант на плите и два варианта в духовке. Первый вариант. Курицу весом 1,5 кг разрезаем на 11 кусков (хребет не используем). Посыпаем куски солью, молотым перцем и отправляем в миску. Можно использовать только голень, бедра или грудку. Репчатый лук (1 большая луковица) нарезаем тонкими полукольцами, жмем рукой на доске до выделения сока и отправляем к курице. Вливаем 500 мл кефира (у меня 3,2%). Еще немного сверху солим и перчим. Хорошо перемешиваем, накрываем и отправляем в холодильник минимум на 4 часа (можно оставить на ночь). Курицу вынимаем из кефирного маринада и выкладываем в форму. Лук в этом варианте для запекания не используем, но его можно отжать и обжарить на сковороде. Чтобы при за

✔Булгур – 450 г; ✔ Филе куриное - 700 г; ✔ Морковь - 300 г (2 шт.); ✔ Лук - 150 г (2 шт.); ✔ Чеснок – 1,5 головки; ✔Масло растительное – 75 г; ✔ Вода - ~ 1 л; ✔ Барбарис сушёный – 10-12 шт.; ✔ Зира (кумин) – 1,5 ч. л.; ✔Перец красный острый – по вкусу; ✔ Паприка молотая – 1 ст. л.; ✔Соль – 1,5 ч. л. Куриное филе нарезать на кусочки. Морковь натереть на крупной тёрке. Лук нарезать. Чеснок разделить на зубчики. Подготовить смесь специй и соли. В глубокую кастрюлю налить растительное масло, нагреть его. Прямо в кастрюле совсем слегка обжарить лук, добавить нарезанное мясо. Обжаривать его, помешивая, до тех пор, пока не выпарится лишняя влага. При желании можно и «до корочки». В это время приготовить чайник с кипятком. Когда влага из курино-луковой смеси выпарится, положить на мясо зубчики чеснока и засыпать тёртой морковью. Разровнять её, не перемешивая. На морковь высыпать промытый булгур. На него равномерно высыпать смесь специй и соли. По-прежнему не перемешиваем. Залить кипятком так,

Кабачковый торт — блюдо, которое вполне может претендовать на место в праздничном меню. Но готовится этот закусочный торт на сковороде очень просто. Поэтому рецепт подойдет для будней и праздников. По сути — это блинный торт из кабачковых блинов на кефире. Сохраняйте себе рецепт. В сезон кабачков он вам может пригодиться. мука — 200 г яйца — 4 шт. кефир — 300 г соль — 1 ч. л. (4-5 гр) кабачок — 450 г чеснок — 1-2 зубчика укроп — 10 гр (пучок) сметана 15-20 % — 200 г Кабачок нужно потереть на крупной тёрке. Молодой кабачок перед этим чистить не нужно. Со зрелого стоит срезать жесткую кожуру и удалить семечки. В миску разбить яйца, добавить кефир, соль и взбить венчиком. Затем в эту массу просеять муку и еще раз взбить до однородности. Присоединить натертый кабачок и перемешать. Тесто для блинов готово. Пора обжаривать блины. Для этого сначала нужно прогреть сковороду, смазать её маслом и выливать примерно по одному половнику блинного теста, равномерно распределяя его по поверхности. Ого

Боль в коленях после 50: упражнения, компрессы и питание для силы и легкости Возраст после 50 – это время мудрости, новых увлечений и свободы. Но часто его омрачает навязчивая боль в коленях, которая шепчет: «Сиди, не двигайся». Этот шепот – главный враг! Правильное движение, питание и уход – вот ключи к здоровью суставов. Давайте разберемся, как вернуть коленям силу, а походке – легкость. Почему болят колени? Кратко о главном Коленный сустав – сложный механизм, который за годы службы изнашивается. Основные «возрастные» причины боли: Артроз - (остеоартроз)Истирание и разрушение хрящевой ткани, амортизирующей сустав. Артрит - Воспалительный процесс в суставе. Снижение выработки синовиальной жидкости: Смазки становится меньше, сустав хуже скользит. Ослабление мышц: Слабые мышцы бедра и голени плохо держат сустав, увеличивая на него нагрузку. Важно! Перед началом любой гимнастики или применения компрессов **обязательно проконсультируйтесь с врачом** (ортопедом, ревматологом или терап