Свернуть поиск

Елена Королёва (Цыхоцкая)

Последний визит: вчера 22:54

Фильтр

Заметки Увлечения

Вкусные шрудли на обед или ужин из простых продуктов

А я сегодня готовлю штрудли или штрули. Это такие рулетики из теста с фаршем.

02:27

Вкусные шрудли на обед или ужин из простых продуктов

3 691 082 просмотра

Кабачки с сыром на сковороде — получаются сочные внутри и с плотной золотистой корочкой

Я кабачки раньше вообще не любила. Казались скучными, водянистыми. Готовила — потому что надо, но без особого желания. А потом попробовала вот так, с сыром и яйцом, и всё поменялось.

Прямо честно, сама не ожидала. Особенно когда поняла, что если огонь сначала средний, а потом чуть убавить, корочка не горит, а спокойно доходит — и вкус раскрывается совсем по-другому. Теперь у меня это один из тех рецептов, к которым возвращаюсь снова и снова.

02:15

Хрустящие кабачки в сырно-яичной корочке. Летний деликатес.

14 539 652 просмотра

Елена Королёва (Цыхоцкая)

2 мая

Поделилась темой

Инга на кухне

Хачапури на сковороде — выручает, когда нет духовки и нужно быстро накормить

Я помню, как впервые решила сделать хачапури дома — тогда у меня не было ни духовки нормальной, ни времени возиться с тестом. Всё на скорую руку, на сковороде, между делом. И знаете, именно тогда получились самые удачные — мягкие, с тянущимся сыром внутри. С тех пор этот рецепт у меня в числе любимых, потому что не требует идеальных условий.

Вы просто замешиваете тесто, даёте ему немного постоять — я обычно в это время натираю сыр — и уже через полчаса у вас на столе горячие лепёшки. Я заметила, что если не забивать тесто мукой, а оставить его чуть мягким, они получаются гораздо нежнее. И вот именно такие хачапури