Надежда Петрусёва (Горбунова)

В этом пироге к чаю нет ни творога, ни дорогого сливочного сыра «Крем-чиз», но…

В этом пироге к чаю нет ни творога, ни дорогого сливочного сыра «Крем-чиз», но как же вкусно получается (ничуть не хуже любого чизкейка) А делать? - как всегда просто и быстро! В чашу с просеянной мукой и разрыхлителем выкладываем размягченное сливочное масло (более дешёвый вариант - маргарин) и перетираем всё это в крошку. Добавляем сюда сахар и яйцо. Замешиваем тесто прямо в чаше. Тесто должно получиться мягое, но не липнущее к рукам. Убираем тесто в целлофановый пакет и в холодильник, а сами делаем начинку. В чаше смешиваем яйца и сахар до однородного состояния. Взбивать не нужно. Выкладываем сюда смет