Тамара Авдонькина

2 варианта. Ленивые пельмени, они настолько ленивые, что даже тесто раскатывать не надо. Вкус один в один как у классических пельменей, только готовятся быстро и легко. Они так же как и обычные состоят из фарша и теста, но готовятся другим способом. Рецепты на тот случай, если захотели пельменей, а времени на их приготовление нет. 1. Ленивые пельмени. Можно подавать с бульоном или без бульона. На 3-4 порции. Любой фарш (250 г) перемешиваем с крупно натертым луком (90 г), солью и молотым перцем. Фарш берем в ладонь одной руки, сжимаем в кулак и между большим и указательным пальцем выдавливаем его (это быстро). Получаются круглые небольшие шарики. Обваливаем их в муке (3 ст. л.). Вместо густого теста будет жидкое тесто. В миске перемешиваем венчиком одно куриное яйцо (СО), воду (120 мл), растительное масло (2 ч. л.), соль (1 щепотка) и порциями добавляем муку (150 г). Тесто чуть гуще, чем для кляра. Мясные шарики партиями отправляем в тесто. В одной руке держим вилку, а в другой ча

Когда последний раз вы наслаждались настоящим свежим хлебом, который с хрустом ломается в руках и пахнет домашним теплом? Этот рецепт позволит вернуться в беспокойное, но такое уютное прошлое наших деревенских кухонь — и при этом даже в ритме современного города испечь настоящий мягкий хлеб всего за 40 минут. Вас ждёт секрет простоты, который может изменить представление о выпечке. Деревенский хлеб на каждый день: простой рецепт ароматной буханки, как у бабушки Хлеб — память о доме: что делает его вкус особенным Многим знакомо чувство, когда на кухне внезапно разливается тёплый запах свежеиспечённого хлеба, а вся семья собирается на ужин, чтобы попробовать первую еще горячую буханку. Неужели такой хлеб доступен только в глубинке или по сложным рецептам из кулинарных книжек? На самом деле, корка, хрустящая сверху и пористая мякоть не требуют специальных знаний: всё, что нужно, — качественная мука, вода, дрожжи и немного терпения. Деревенский хлеб всегда был символом домашнего уюта и с

Проверенный рецепт пельменей: Леплю уже 5 лет — и нет причин искать другой... Иногда в жизни появляется рецепт, который становится эталоном. Именно так случилось у меня пять лет назад, когда соседка Галина поделилась своим способом лепки пельменей. С тех пор я даже не пытаюсь искать другие варианты — настолько всё получается точно, вкусно и безотказно. Тесто всегда послушное, а начинка — сочная. Хочу передать этот рецепт вам. Рецепт пельменей Для теста: Мука – 600-650 г Соль – 1 ч. л. Вода (горячая, но не кипяток) – 190 мл Растительное масло – 60 мл Яйца – 2 шт. Для фарша: Мясной фарш – 600 г Луковица – 2 шт. Чеснок – 3-4 зубчика Холодная вода – 70 мл Соль – 1 ч. л. Чёрный перец – по вкусу Способ приготовления В миску просеиваем 500гр муки, сделаем углубление, разбиваем 2 яйца и добавляем соль 1ч.л, немного перемешаем яйца В отдельной миске смешаем 190 мл горячей воды, но не кипящей, с растительным маслом 60 мл. перемешаем и добавим к муке с яйцами Замешиваем тесто сначала вилкой, зат

Здравствуйте мои дорогие! Блинные мешочки с начинками — это не просто оригинальный и эффектный способ подать любимые блины, но и превосходная идея для разнообразия праздничного стола. Их внешний вид всегда вызывает интерес, а внутри может скрываться настоящая гастрономическая сенсация! Буду благодарна за подписку и лайк — это простой способ поддержать мою работу и помочь другим людям найти полезную информацию! Сегодня я поделюсь рецептом блинных мешочков, а также тремя самыми вкусными и популярными начинками: с икрой и сыром, с красной рыбой и творожным сыром, с беконом и сыром. Я подробно расскажу, как приготовить идеальные блины для мешочков, как красиво их оформить и какие секреты помогут сделать угощение особенно вкусным и аппетитным. Почему блинные мешочки — идеальный выбор для вашего стола Блинные мешочки с начинками — это универсальное блюдо, подходящее как для праздничных застолий, так и для уютного семейного ужина. Они выглядят эффектно, готовятся просто и дают простор для э

Проще и удобнее не бывает. Почему самый простой. На подготовку уходит всего 10 минут, мясо мариновать не надо, а остальное сделает духовка. Потребуется только мясо, немного специй и масла. Почему удобный. Покажу отличный прием запекания. После приготовления духовку и форму отмывать не надо, а мясо будет румяное. А еще за счет этого простого приема мясо невероятно нежное и сочное. Порции 5 Время подготовки 10 минут Время приготовления 1 час Ингредиенты Инструкции 1. Беру мякоть свиной лопатки (можно брать и на кости). Подходит любая часть, но мясо обязательно должно быть красного цвета, такое мясо будет нежным. 2. Посыпаем со всех сторон солью. На 1 кг мяса беру 17 г соли, так как люблю хорошо соленые блюда. Если солите еду мало, то количество соли уменьшайте. Посыпаем сверху сушеным чесноком (1, 5 ч. л.), смесью перцев (1 ч. л.), приправой для шашлыка (1 ч. л.) и поливаем маслом без запаха (1,5 ст. л.). 3. Специи и масло распределяем пальцами. Кусок свинины переворачиваем на другую сто