Ольга Уланова(Чихачёва)

Иногда хочется удивить домашних чем-то особенным, не проводя целый вечер на кухне и не покупая редкие деликатесы. А что если привычная картошка и фарш станут основой блюда, способного достойно занять место и на воскресном столе, и на праздничном ужине? Читайте дальше — вас ждет пошаговая история создания запеканки, которую невозможно забыть, и советы, как сделать ее еще вкуснее лично для вашей семьи. Картофельная запеканка с фаршем: семейный ужин из простых продуктов, достойный ресторанного меню Немного истории Запеканки из фарша и картошки занимают особое место на кухне многих стран мира: от французского пармантье до английского shepherd’s pie и, конечно, нашего домашнего варианта. В советское время запеканки с картофелем и мясом часто появлялись на столе, ведь это было сытно, вкусно и не требовало сложных кулинарных премудростей. Рецепт быстро перекочевал из столовых в домашние кухни, превратившись в универсальное решение для семейного ужина. Простая картофельная запеканка с фаршем

ОЧЕНЬ хочу, чтобы Вы это попробовали! Обычная рыба становится НЕОБЫЧНОЙ. Как показывает практика, именно простые рецепты более востребованы. Отличное блюдо, попробуйте! Самые обычные продукты, да и готовить не сложно, а в результате рыба получается просто превосходная, нежная и сочная. Я готовлю ее обычно для праздничного обеда или ужина. Рыба под "шапкой" Рецепт: Рыба филе (горбуша) – 500-600гр. Луковица -1шт. Шампиньоны -300гр. Яйцо -3-4шт. Сыр -150гр. Сметана -200гр. Соль – по вкусу Черный перец – по вкусу Сок лимона – по вкусу Растительное масло -5-6ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берем любую рыбу, хек, треска, минтай и др. У меня сегодня горбуша. Отделяем филе, чтобы это было делать удобно, размораживаю не до конца. Кожицу не срезаю, в готовом блюде она не чувствуется. Вес филе у меня чуть больше 500гр, разрезаем на порционные кусочки, солим, перчим, поливаем соком лимона. Кладем рыбу в миску, поливаем растительным маслом 1-2ст.л. перемешиваем. Отставляем в сторону. Отварим 3 яйца вкру

Здравствуйте, мои хорошие! Иногда хочется приготовить что-то простое, домашнее, но при этом такое, чтобы вся семья ела с удовольствием и просила добавку. И вот именно в такие моменты я вспоминаю этот замечательный рецепт рыбных котлет. Они получаются удивительно сочные, мягкие и ароматные. И что особенно приятно — готовятся без хлеба, поэтому вкус рыбы остаётся чистым, насыщенным и очень приятным. Этот рецепт я когда-то записала после разговора с одной знакомой одесситкой. Она уверяла, что главный секрет таких котлет — большое количество лука и немного сливочного масла. Честно скажу, сначала я сомневалась, но попробовав приготовить, сразу поняла — в этом действительно есть своя кулинарная магия. Котлеты получаются настолько нежные и сочные, что их с удовольствием едят даже те, кто обычно к рыбе относится довольно спокойно. А ещё у них нет того самого резкого «рыбного» запаха, которого многие так не любят. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Для начала подготавливаем рыбу. Хек очищаем от к

Тушеное мясо может приготовить каждая хозяйка. Но не каждая знает, как позволить мясу заиграть новыми красками. Такое блюдо еще называется «мясо по-кремлевски». Вам понадобится около 600 г говядины, 150 г репчатого лука, от 100 г сливочного масла, 2 дольки чеснока, 150 мл воды, чайная ложка сахара, столько же яблочного или виноградного уксуса и соль по вкусу. Мясо нужно очистить от пленок и жилок, нарезать толстыми кусками, выложить на дно кастрюли с толстым дном. Сверху распределить нарезанный полукольцами лук и ломтики сливочного масла. Теперь все необходимо залить водой и тушить в течение часа на среднем огне. После можно добавить специи и тушить еще один час, рассказали на YouTube-канале «Дом Быта». Ранее доктор Мясников советовал готовить только на определенном виде масла все блюда.

Минтай с помидорами и сыром. Блюдо получается очень сочное, нежное, сытное, вкусное и простое в приготовление. Это ОООЧЕНЬ вкусно! Сочно, ароматно, красиво и не скажешь, что это минтай! Рецепт: Минтай – 800 гр. Лук – 1 шт. Помидор – 2-3 шт. Сыр – 100 гр. Сметана – 3ст.л. Чеснок – 3 зуб. Укроп – 1 пучок Соль – 1/2ч.л. Приправа для рыбы –1/2ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Лук порежем полукольцами, рыбу почистим и нарежем на кусочки, по желанию можно удалить косточки или использовать филе минтая. Берем подходящую форму, кладем лук, сверху на лук кладём кусочки минтая. Приготовим соус. В миску кладем 2-3ст.л. сметаны, добавляем несколько зубчиков измельченного чеснока, приправу для рыбы, соль, мелко порубленный зеленый укроп, хорошо перемешаем. Получившимся соусом смазываем рыбу. Помидоры, лучше брать спелые, порежем колечками, сыр натрем на крупной терке, кладем на рыбу колечки помидоров, посыпаем сверху сыром. Я еще смазала сметаной, так сыр останется мягким и сочным, но это по желанию. Ставим