Ольга Шефер (Чванова)

Последний визит: вчера 22:13

Фотография "С наступающим Старым Новым годом! "

Gif

Фотография "С Наступающим Новым 2026 годом -- годом Лошади! "

Фотография "Надоели серые осенние хмурые дни, вспомним яркий цветущий август."

Фотография "Пасмурно, ветренно на озере Тургояк."

Фильтр

Заметки Увлечения

Ольга Шефер (Чванова)

17 фев

Поделилась темой

Инга на кухне

Говяжья печень в сметане — мягкая, как масло и без горечи

Сегодня я решила приготовить на ужин печень. У меня килограмм говяжьей печени. Печень свежая. Я сняла с неё верхнюю плёночку и положила в морозилку немного подморозить — где-то на полчасика, может, чуть-чуть меньше. Как только попробую и пойму, что печень затвердела, её уже можно вытаскивать.

Ингредиенты:
- Печень говяжья — 1 кг
- Молоко или кефир — для замачивания
- Мука пшеничная — для обваливания
- Лук репчатый — 2 крупные шт.
- Сметана — 200 г
- Растительное масло — для жарки
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Бульон или кипяток — для тушения
Приготовление:
1. Печень подморозилась, и я режу её небольшими брусоч