Очень вкусное и сытное блюдо. Нудли или как их ещё называют "галушки" пропитываются мясным бульоном и приобретают неповторимый вкус. Советую приготовить такое блюдо и порадовать своих домочадцев. Для приготовления нудлей понадобится: ребра свиные - 1 кг; картофель - 2 кг; лук - 3-4 шт.; масло подсолнечное. Для теста: кефир - 0,5 литра; соль - 2 ч. л.; сода - 1 ч. л.; мука - сколько возьмет; сливочное масло; укроп.
Обжариваем свиные ребрышки в масле до золотистого цвета. Добавляем порезанный лук. Обжариваем лук с мясом до золотистого цвета, наливаем стакан воды и тушим минут 15-20.
Очищенный картофель режем кусочками и добавляем к мясу, тушим ещё минут 10.