Татьяна Корзилова (Краснощёкова)

Торт Наполеон со вкусом мороженого. Для нашей семьи это самый вкусный вариант тортика Наполеон. Да и все, кто пробовал у меня его за чаем, всегда обязательно просили дать рецептом. И вот я решила поделиться рецептом с Вами, надеюсь Вам он тоже понравится. Рецепт: Для слоеного теста: Мука -550 гр. Сливочное масло -360гр. Вода -150мл. Соль -1/3ч.л. Уксус 9% - 1ст.л. яйцо -1шт Для крема Пломбир: Молоко -400 мл. Сахар -200гр. Яйцо -1шт. Крахмал -40гр. Ванильный сахар – 1 пачка Сливочное масло -150гр. Сливки 33% для взбивания– 250мл. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала займемся тестом. В миску разбиваем 1 яйцо, добавляем 1/3ч.л. соли и перемешиваем вилкой, чтобы разбить структуру яйца, вливаем 150мл воды холодной воды, чем холоднее тем лучше, я заранее ее ставлю в холодильник и добавляем 1ст.л. 9% уксуса. Перемешиваем. Убираем пока жидкость в холодильник, чтобы не нагревалась. На стол просеем 550 грамм муки, берем 2 паки сливочного масла, масло нужно заранее положить в морозильную камеру,

Зачем покупать, когда можно сделать дома в разы дешевле и вкуснее. Больше не беру сладкую выпечку к чаю в магазине. Как посмотрю на цены, так диву даюсь. Да она еще часто не первой свежести лежит. В общем, разные там булочки, пышки, плетёнки теперь у меня только домашнего приготовления. Девочки, покажу вам сегодня, как испечь изумительные вкусняшки с начинкой. Пышные, мягкие, нежные и никаких дрожжей! Рецепты обалденные, им реально нет равных. Выпечка такая классная, что мне даже не верят, что я сделала это сама. А я готовлю на раз-два, ну правда просто-просто. Хоть каждый день пеки. Рецептов будет два и оба настолько хороши, что выбрать даже сложно какой лучше. И тот, и другой очень простые, справится кто угодно. А результат превосходит все ожидания. Вксунятина не то слово и вид такой, будто вам их из фирменной пекарни только что принесли. Ну давайте уже начнем готовить. Ингредиенты у меня, как обычно, есть в каждом отдельном рецепте. А в самом конце статьи я закрепила еще и видео,

Зачем покупать, когда можно сделать дома в разы дешевле и вкуснее. Больше не беру сладкую выпечку к чаю в магазине. Как посмотрю на цены, так диву даюсь. Да она еще часто не первой свежести лежит. В общем, разные там булочки, пышки, плетёнки теперь у меня только домашнего приготовления. Девочки, покажу вам сегодня, как испечь изумительные вкусняшки с начинкой. Пышные, мягкие, нежные и никаких дрожжей! Рецепты обалденные, им реально нет равных. Выпечка такая классная, что мне даже не верят, что я сделала это сама. А я готовлю на раз-два, ну правда просто-просто. Хоть каждый день пеки. Рецептов будет два и оба настолько хороши, что выбрать даже сложно какой лучше. И тот, и другой очень простые, справится кто угодно. А результат превосходит все ожидания. Вксунятина не то слово и вид такой, будто вам их из фирменной пекарни только что принесли. Ну давайте уже начнем готовить. Ингредиенты у меня, как обычно, есть в каждом отдельном рецепте. А в самом конце статьи я закрепила еще и видео,

Сегодня мы с вами приготовим вкуснейшую выпечку из нежного и воздушного теста. Это будет сдобный пирог с начинкой, которую можно брать любую – я буду делать с яблочным повидлом. Посмотрите, какая получается красота! А вкус – не передать словами, нужно обязательно приготовить! ИНГРЕДИЕНТЫ: Дрожжевое тесто: молоко - 250 мл сахар - 70 г дрожжи сухие - 7 г яйца - 2 шт. растительное масло - 30 мл соль - 0,5 ч.л. мука - 500-550 г сливочное масло (мягкое) - 30 г Начинка: повидло (яблочное) - 180 г Для смазывания: желток - 1 шт. молоко - 1 ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В миску выливаем 250 мл молока комнатной температуры, добавляем 1 ст.л. сахара (берём её из общего, указанного в рецепте количества) и высыпаем 7 г сухих дрожжей. Перемешиваем венчиком и оставляем на 15 минут для активации дрожжей. Затем размешиваем активированные дрожжи, на поверхности мы видим большое количество пузырьков. Добавляем оставшийся сахар, 30 мл растительного масла без запаха, 2 яйца и 0,5 ч.л. соли. Перемешиваем все

Сегодня хочу поделиться с вами не просто рецептом, а настоящим открытием, которое перевернуло мои представления о домашней выпечке. Знакомьтесь — армянское печенье Гата (или Кята). Та самая, рассыпчатая, невероятно сладкая и такая, что съедается за считанные минуты! Раньше я только покупала его, но мысль приготовить самой казалась слишком сложной. Как же я ошибалась! Теперь это мой фирменный хит: я пекла его три раза на прошлой неделе и уверена, что испеку еще не раз. Рецепт оказался на удивление простым и стопроцентно удачным. Отдельная огромная благодарность моей подписчице Елене за этот драгоценный рецепт! ❤️ Лена, вы волшебница! Нам понадобится: Для теста: Для начинки: Для смазки: Готовим «крошку» для теста Первым делом просеиваем муку. Достаем из морозилки ледяное масло (или маргарин) и натираем его на крупной терке прямо в муку. Быстро перетираем руками в мелкую-мелкую крошку. Это основа идеальной рассыпчатости! Замешиваем тесто В нашу мучную крошку добавляем соль, ванилин, разры

Привет, друзья! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного пирога. Беру 450 грамм муки. Добавляю 180 грамм сливочного масла комнатной температуры, которое заранее нарезала на кусочки. Теперь перетираю масло с мукой в крошку. Добавляю 100 мл молока, 100 мл воды, чайную ложку соли и чайную ложку разрыхлителя. Теперь замешиваю тесто: сначала просто перемешиваю все ложкой, а потом замешиваю руками. Долго вымешивать тесто не нужно, его просто нужно собрать в комок, оно не должно липнуть к рукам. Перекладываю тесто в пакет и убираю в холодильник на час. Теперь готовлю начинку. Беру 500 грамм куриного фарша, добавляю нарезанный лук, солю и перчу по вкусу. Добавляю чайную ложку чеснока и все перемешиваю. Достаю тесто из холодильника, делю его на 2 части и раскатываю первую часть тонким слоем. С помощью скалки переношу тесто в форму размером 28 см. Форму я предварительно не смазываю, так как у меня силиконовая. Делаю бортики из теста. Теперь выкладываю фарш на тесто и равномерно ра