наталья Фазлыева

Творожная запеканка — это классика домашней кухни, знакомая многим с детства. Сегодня популярность этого блюда только растёт: оно сочетает простоту приготовления, доступные продукты и лёгкий вкус. Особенно интересен вариант без добавления муки и манки. Такая запеканка выходит особенно воздушной и кремовой, а главное — подходит для тех, кто предпочитает более здоровое питание и избегает лишних калорий. Дополнительно: ягоды, орехи, мята или сахарная пудра для украшения. 1. Подготовка творога. Чтобы добиться однородной и нежной текстуры, протрите творог через сито или измельчите блендером. 2. Работа с яйцами. Белки отделите от желтков. Взбейте белки с солью до плотной пены. Желтки смешайте с сахаром и ванилью, пока масса не станет светлой и воздушной. 3. Основное тесто. Смешайте творог с йогуртом, добавьте желтки, крахмал и разрыхлитель. Аккуратно вмешайте белки, стараясь не нарушить их лёгкость. 4. Выпекание. Форму застелите пергаментом или смажьте маслом. Выложите тесто и разровняйт