Лариса Миронович (Орловская)

Заливной пирог на скорую руку – вкусный, пышный

Заливные пироги по таким рецептам пользуются огромной популярностью. Не нужно ничего месить руками, пачкать мукой стол или ждать, пока тесто поднимется. Всё смешивается в одной миске за 5 минут. Тесто получается очень нежным, влажным и пористым. Оно не сохнет так быстро, как обычное дрожжевое. В такой пирог можно «пристроить» остатки вчерашней курицы, открытую баночку консервов или залежавшийся пучок зелени. Ингредиенты: Яйца – 3 шт. Сметана – 1 стакан Майонез – 2 ст. л. Мука – 1,5 стакана Разрыхлитель – 10 г Соль – по вкусу Начинка №1: Консервированная рыба (например, сайра в масле) – 1 банка Рис (отварной) – 1 стакан Лук репчатый – 1 шт. Зелень, соль, перец – по вкусу Начинка