Левая колонка

Алла Хаванская

Последний визит: 14 янв

Фотография "Предновогодняя встреча ветеранов архивистов"

Фильтр

Заметки Увлечения

Алла Хаванская

21 апр 2025

Поделилась темой

Инга на кухне

Ореховые рулетики, которые тают во рту. Простой рецепт домашней выпечки!

Когда хочется чего-то нежного и ароматного к чаю, я всегда пеку эти ореховые рулетики — готовятся просто, а исчезают мгновенно!

Для теста:
- Стакан (200 мл)
- Мука — 3 стакана
- Молоко (тёплое) — 1 стакан
- Сахар — 5 ст. л.
- Сухие дрожжи — 1 ч. л.
- Сливочное масло (комнатной температуры) — 50 г
- Яйцо (крупное, L) — 1 шт.
- Щепотка соли
Для начинки:
- Молотый фундук — 1 стакан
- Сахар — 5 ст. л.
- Белок — 1 яйца (желток оставить для смазывания)
- Молоко — 2 ст. л.
- Ванилин — 1 пакетик (или 1 г)
Приготовление:
- В миске просейте муку и сделайте углубление в центре.
- Добавьте в углубление дрожжи, сахар и тёплое моло

Ореховые рулетики, которые тают во рту. - 956189225117

Алла Хаванская

9 апр 2025

Поделилась темой

Ням-Ням

Фантастическая творожная «пасха» на заварной основе

Ингредиенты:
«Пасочница» размером в 900 г.:

Творог от 9% - 500 г.;

Сливочное масло - 100-150 г.;

Сливки 20% - 300 мл.;

Сахар - от 70-150 г.;

Сухофрукты - 100-150 г.;

Ванильный сахар - 1 щепотка;

Темперированная глазурь или шоколад (для корпуса) - 200 г.

Процесс приготовления:
1. Влить в сотейник сливки и 2 яичных желтка.
Всё смешать венчиком, добавить сахар;
2. Прогреть жидкую заварную основу на медленном огне, непрерывно помешивая.
Как только масса начнёт кипеть, её необходимо прогреть 30-40 секунд и убрать с огня.
Заварная основа должна стать гуще после полного остывания;
3. Пропустить творог через мелкое сито или взбит