Ирина Лучникова (Пуляева)

Духовка разогрета, продукты подготовлены. Осталось решить последнее — во что отправить блюдо на встречу с жаром. От этого выбора часто зависит не просто результат, а суть блюда: хрустящая корочка или сочная мякоть, томление или запекание. Давайте разберемся без громких фраз, что именно лежит в основе каждого материала. Фольга — это не просто бумага из металла. Это материал для создания резких температурных воздействий. Что умеет: О чем молчит: Кислые среды (вино, томаты, цитрусы) и щелочные (сильно соленые маринады) вступают с алюминием в реакцию. На вкусе это может и не скажется, но легкий металлический привкус возможен. Не всякая фольга любит открытый огонь гриля — внимательно читайте инструкцию. Хитрость: Чтобы получить и хрустящую корочку, и сочную мякоть, готовьте в фольге первую половину времени, а затем разверните. Соки успеют «запечататься» внутри, а поверхность подрумянится. Пергамент — это барьер, который позволяет теплу работать, но не позволяет продукту прилипнуть. Он для т

Смотришь в зеркало и понимаешь, что любимая юбка не застёгивается, а живот уж точно выглядит не так как хочется, особенно в нижней части. Фигура не устраивает, а времени или сил на сложные упражнения для живота просто нет. Тогда всегда выручают ленивые упражнения, где можно только лежать и постепенно возвращать себе плоский живот. И первое упражнение часто называют жук, оно может вам показаться очень простым, поэтому редко кто его выбирает для практики. Но на самом деле упражнение очень хорошо помогает включить в работу внутренние мышцы живота, укрепление которых и ведёт нас к плоскому животу и более подтянутой фигуре. Только делать надо все очень медленно. Ощутите как работают мышцы. Вспомним о том, что поперечная мышца живота - мышца, которая относится к глубоким мышцам. И по сути она поддерживает поясницу, таз, помогает наклонять корпус в стороны. Но, если мышца слаба, то на поясницу идёт очень большая нагрузка, а живот начинает обвисать, талия теряет выраженность. Подтянутая попере