Людмила Мачинская(Руснак)

Сочные и вкусные куриные котлетки с кабачком

Ингредиенты
куриное филе — 1 кг
кабачки — 1 штука
яйцо — 1 шт
чеснок — 7 г
специи — по вкусу
соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Натираем кабачок на крупной терке, отжимаем получившуюся массу.
Добавляем фарш, специи и яйцо. Перемешиваем.
Берем фарш в ладошку, снова отжимаем от жидкости и формируем котлеты нужной вам величины.
Обжариваем котлеты на раскаленной сковороде по 5 минут с каждой стороны.
Затем тушим долив немного воды под крышкой (минут 10).

Такие оладьи остаются пышными даже после того как остынут

#оладьи
Готовим:
В емкость для взбивания влить 500 мл кефира, желательно теплого, добавить 1 чайную ложку соды (без горки). Всыпать 2 ст ложки сахара и щепотку соли, а так же 1 куриное яйцо. Тщательно взбить и всыпать 3 стакана муки. Еще раз перемешать до однородного теста и оставить на 30 минут, после чего можно жарить оладьи в масле.
Приятного аппетита!