
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Сахарный пирог Tarte au sucre по-французски
Этот пирог понравится всем любителям пропитанной, влажной, молочной выпечки. Пирог тает во рту, он получается нежнейший, мягкий, сладкий и очень вкусный! Такая выпечка исчезает со стола очень быстро, просто невозможно остановиться. Ингредиенты для этой выпечки нужны простые, приготовление тоже легкое. Жирность сливок каждый поберет сам, чем жирнее сливки, тем насыщеннее будет пирог. Я использую для заливки пирога сливки 20%. Так как пирог дрожжевой, то его приготовление не очень быстрое, но результат стоит ожиданий. Тесто: Молоко - 100 мл. Дрожжи сухие - 2 ч.л. Яйцо куриное - 2 шт. Сахар ванильный - 1 ч.л. Соль - 0.3 ч.л. Мука - 250 г. Масло растительное - для смазывания Крошка: Масло сливочное - 150 г. Сахар - 150 г. Заливка: Сливки жирные - 200 мл. В чашку выложим дрожжи, ванильный сахар и соль. Вливаем в чашку теплое молоко и вбиваем яйца. Перемешиваем. Добавим в чашку муку, замешиваем мягкое, липковатое тесто. Тесто сформируем в шар и смазываем его растительным маслом. Оставляем ча
Показать еще
19 комментариев
124 раза поделились
1.4K классов
- Класс
поделилась публикацией
Как вкусно приготовить тесто на кефире так, чтобы было мягкое, пышное и невесомое как пух?
Выпечка на кефире самая лучшая, получается всегда удачная, хорошо поднимается, отлично прожаривается. А что? Ведь тесто готовится быстро, без дрожжей, не нужно ждать пока поднимется, готово сразу после приготовления. Но многие хозяюшки часто сетуют на то, что выпечка на кефире не удалась, получилась клёклая, не пористая, не воздушная. В чём же проблема? А проблема конечно же в рецепте, и в некоторых секретах, которые нужно знать. Вот сейчас я как раз Вам о них собираюсь рассказать. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, это важно, от этого будет зависеть конечный результат. В миску вливаем кефир, добавляем соль, растительное масло. Теперь важный момент, нужно в муку добавить соду, немного лимонной кислоты и перемешать, получится сухая смесь.
Лимонную кислоту добавляем для того, чтобы быть уверенной, что сода погасится.
Добавляем получившуюся сухую смесь в кефир и замешиваем тесто.
Сначала в миске, затем выкладываем на стол и хорошо вымешиваем.
Тесто готово. Отправляем тесто
Показать еще
101 комментарий
935 раз поделились
4.6K классов
- Класс
Поделилась заметкой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
645
154
- Инга на кухне1534698 подписчиков
- Вязание Схемы на все модели969977 подписчиков
- Совет да Еда144035 подписчиков
- ***Шаартузцы***2278 подписчиков
- Юмор для всех32960 подписчиков