Резида Нуриева (Фарваева)

Томатный сок на зиму в домашних условиях можно приготовить очень простым, можно сказать, бабушкиным способом. Для того, чтобы наслаждаться этим напитком летом и/или в зимний период, когда нет обилия сезонных овощей с грядки Я не использую при этом соковыжималку. Сок не стерилизую, не добавляю уксус. И храниться такая заготовка, может, всю зиму не только в погребе или в подвале, но и при комнатной температуре. Для домашнего сока подойдут мелкие помидоры, либо переспевшие, или плоды с какими-то дефектами кожицы. Например, с сухими пятнами. Но, конечно, НЕ подгнившие! Либо, если есть переизбыток томатов и их нужно быстро переработать для зимнего хранения. Помидоры нужно помыть и нарезать на куски среднего размера. Небольшие помидоры достаточно разрезать пополам, крупные - на 4−6 долек. Место от плодоножки я удаляю. Нарезанные помидоры стоит взвесить, чтобы определить количество и объем банок для будущего напитка. У меня из 2.5 кг нарезанных помидоров получилось 2 л натурального 100% д

Осенью обязательно нужно привести в порядок теплицу и подготовить ее к новому сезону. Особое внимание следует уделить обработке почвы. В теплице она за летний сезон накапливает множество патогенов и лучший вариант – заменить ее на свежую. Но это не всегда можно сделать, в этом случае важно провести обработку почвы - продезинфицировать, раскислить, подкормить. Особенно такая обработка необходима, в случае заболевания растений в теплице грибными болезнями – фитофторозом и кладоспориозом, в этом случае споры попали в почву, где могут сохраняться долгое время. Сначала нужно заняться уборкой – убрать все остатки растений, как их ботву, так и сорняки. Их лучше сжечь во избежание распространения инфекции. Затем убирают весь инвентарь, инструменты, подвязочный материал, колышки и промывают их дезинфицирующим раствором. Теплица должна остаться совершенно пустой. После этого стены теплицы и конструкции также дезинфицируют. После чего приступают к обработке грунта. Если еще стоит довольно высок