Левая колонка

Евгения Фризова

Сейчас на сайте

Фотография "Акция "Флаг России" Покровка"

Фильтр

Заметки Увлечения

Евгения Фризова

15:46

Поделилась темой

Инга на кухне

Скумбрия в сметанно-чесночном соусе — долго обходила этот способ стороной, теперь готовлю только так

Многие жалуются, что скумбрия у них получается суховатой. Или сверху уже подрумянилась, а внутри ещё какая-то плотная. Я тоже раньше так её портила. Особенно когда выкладывала рыбу просто на противень без ничего. А потом поняла одну вещь: скумбрии нужна «подушка». С тех пор всегда сначала выкладываю тушёный лук, а уже сверху рыбу.

И ещё перестала жалеть соус — раньше мазала тоненько, сейчас прямо хорошо покрываю каждую половинку. В итоге рыба не пересыхает, остаётся сочной, а сверху появляется такой ароматный слой со специями и чесноком, что на кухню начинают заходить все подряд «просто посмо

02:01

Сочная скумбрия в сметанно-чесночном соусе

12 734 996 просмотров

Евгения Фризова

2 мая

Поделилась темой

Это просто Евгения Полевская

Как мама готовит нежнейшее куриное филе за 15 минут

Друзья, делюсь ужином, который мама готовит уже много лет. Минимум действий – максимум вкуса. Вы тратите всего 15 минут, остальное делает духовка. Секрет – в правильной заливке: она раскрывает нежность курицы и сохраняет её натуральный вкус.

Как мама готовит нежнейшее куриное филе за 15 минут - 5369747482684

Евгения Фризова

2 мая

Поделилась темой

Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи

В таком виде печенку съедаем килограммами... Обожаю эти котлеты из печени!

Почему эти котлеты особенные?
Благодаря манке и правильной подготовке фарша, котлеты получаются очень мягкими и нежными.
Лук и небольшое количество майонеза (или сметаны) добавляют сочности.
Простые специи не перебивают основной вкус, а лишь подчеркивают его.
Вкусны как горячими, так и холодными, что делает их отличным вариантом для обеда, ужина или перекуса.

В таком виде печенку съедаем килограммами... - 5392816098483

Евгения Фризова

29 апр

Поделилась темой

Вкусно и Просто c Ноной!

Теперь скумбрию в духовке запекаю только так. - 5355454379807

Теперь скумбрию в духовке запекаю только так. Делюсь рецептом необычного маринада.

Готовим:
Замороженную скумбрию достать за полчаса до начала работы. Как только чуть оттает, сразу почистить и разделить на порционные кусочки. Важно не дать рыбе полностью разморозиться, иначе нарезать ее аккуратно будет весьма проблематично.
Для маринада в миску поместить сметану, ее жирность особого значения не имеет. Добавить соевый соус и русскую горчицу.
Смешать. Выложить скумбрию и нарезанный полукольцами репчатый лук.
Аккуратно перемешать, чтобы вся рыба покрылась маринадом, но кусочки при этом сохранили свою целостность и не развалились. Оставить на 30-60 минут для пропитывания.
Форму, пригодную для