
Левая колонка
Фильтр
Поделилась видео
02:33
364 комментария
331 раз поделились
5.9K классов
- Класс
поделилась публикацией
Засаливаем рыбку к праздникам: даже рыхлая горбуша станет плотной и вкусной🍣
Сегодня засолим не дорогую красную рыбу на праздники. Цены на лосось совсем не радует. Самая доступная красная рыба - это горбуша. А всё потому что мякоть её мягкая рыхловатая и совсем нежирная. Сегодня покажу один из своих любимых методов засолки, при нём даже горбуша приобретает плотную структуру и получается вкусной. Видео 👇 Ингредиенты : Филе горбуши 1,5 кг Соль 3 ст.л. (60 г) Сахар 3 ст.л. (50 г) Приобретаю тушку горбуши без головы и внутренностей. Если рыбка целая, её необходимо почистить, выпотрошить и отрезать голову. Разделываю тушку на филе с помощью пальца. Делаю не глубокий надрез по спинке, затем пальцем веду близко к хребту и мясо хорошо снимается с костей. Многие советуют разделывать рыбу в подмороженном состоянии с помощью острого ножа. Да, но для этого нужен навык. Очень большая вероятность срезать много мяса и оставить его на хребте. При разделке пальцем мясо снимается с костей максимально, смотрите фото. Чтобы посмотреть как это происходит смотрите
Показать еще
25 комментариев
187 раз поделились
3.2K классов
- Класс
Поделилась заметкой
Поделилась темой
14 комментариев
204 раза поделились
1.8K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
417
567
- Брусникины рассказы32416 подписчиков
- Истории от души6991 подписчик
- КРАСОТА В МЕЛОЧАХ105437 подписчиков
- Здоровье 365 Екатеринбург2915 подписчиков
- Чужие тайны. Автор рассказов - Анна Петрова6243 подписчика