Майя Иштина (Евтюшкина)

Всех приветствую! Знакомо ли вам это предновогоднее головокружение, когда хочется и гуся с яблоками, как у мамы, и чего-то такого, чтобы все ахнули, но при этом — честно? — сил после украшения елки и закупов хватает только на то, чтобы заварить чай. Мне знакомо. Мы заслуживаем не только красивый праздник, но и спокойный канун его. И моим главным союзником стала… обычная курица. Сегодня покажу вам свою шкатулку рецептов — от уютнейшей деревенской классики до изысканного цитрусового флера. Выбирайте сценарий под своё настроение! Уютный комфорт: когда хочется тепла и ностальгии Эти блюда пахнут домом, детством и безмятежностью. Американский пирог с курицей: облако из картофеля Это не пирог в привычном смысле, а гениальная идея: сочную курицу укрывают пышным «одеялом» из картофельного пюре, которое в духовке превращается в золотистую хрустящую корочку. Ингредиенты: Куриное филе или бедра без кости — 600 г. Картофель — 1 кг. Сливки 20% — 150 мл. Сливочное масло — 80 г. Твердый сыр (чедд