Светлана Мельникова(Ишимова)

Легкий наполеон: Для теста: ▪️Слоеное тесто без дрожжевое 1 кг Для крема: ▪️Молоко 550 мл ▪️Яйца 3 шт ▪️Мука 45 гр ▪️Сахар 150 гр ▪️Масло сливочное 120 гр ▪️Ванильный сахар 1 пакетик (8 гр) Вишневая прослойка: ▪️Вишня 300 гр ▪️Сахар 80 гр ▪️Кукурузный крахмал 2 ст. л. Размораживаем тесто, выпекаем при 180° минут 20-25, даем остыть, если при дальнейшем разделении на слои сами слои слишком мягкие разделите их и подсушите еще в духовке минут 10 при 180°. Для крема: в кастрюлю с толстым дном положите сахар, ванильный сахар и муку, перемешайте и добавьте яйца, смешайте все до однородности. Влейте тонкой струйкой молоко постоянно помешивая. Поставьте кастрюлю на плиту и варите крем пока