Фаина Орлова (Перевозчикова )

Стою на луковой грядке и чувствую, как внутри все сжимается от ярости! Третий год подряд луковая муха превращает мой урожай в гниющую массу, а я как дурак травлю участок химией каждые две недели. Готов был махнуть рукой на выращивание лука и покупать его в магазине до конца жизни! Раньше каждый июнь превращался в настоящую войну с вредителями. Опрыскивал от мухи, потом от грибка, затем от трипса, снова от мухи. Четыре разные обработки за месяц, а толку никакого. Химии покупал на восемьсот рублей, время тратил каждые выходные, а лук все равно гнил и желтел. Все изменилось, когда познакомился с белорусским агрономом на дачном форуме. Виктор поделился методом, который показался мне бредом. Одна профилактическая обработка лука вместо четырех? Смеялся над такой наивностью. Но когда увидел фотографии его урожая в августе, челюсть отвисла. Вторая половина июня - критическое время для лука. Именно сейчас луковая муха делает вторую кладку яиц, начинают развиваться грибковые болезни от влажности

В нашей семье есть одно правило: если настроение просело — замеси тесто. Пирог, оладушки или пышные булочки творят чудеса — не только на столе, но и в душе. Но, как мы знаем, хорошее тесто — штука капризная. Иногда поднимается как по волшебству, а иногда и с дрожжами, и с усилиями — а толку мало. Мы много лет пробовали, переделывали, спрашивали у бабушек, проверяли на себе — и теперь у нас есть свои проверенные фишки, которые помогают тесту быть именно таким, как надо: мягким, воздушным, податливым и “с характером”. В этой статье — три наших самых надёжных рецепта: Пышные булочки — это тесто, которое не спешит. Оно любит тепло, мягкие руки и немного терпения. Но если знать пару фишек — получится с первого раза, и булочки будут как в детстве: румяные, мягкие, душистые. Ингредиенты: • Молоко тёплое — 250 мл • Сухие дрожжи — 1 ч. ложка (или 15 г прессованных) • Сахар — 2–3 ст. ложки • Яйцо — 1 шт. • Сливочное масло — 50 г (растопленное) • Мука — около 400 г • Щепотка соли • Ванилин или ва

Исстари крестьяне наблюдали за явлениями природы и подмечали, как они влияют на растения, на их рост и на урожайность. В результате многолетних наблюдений делались выводы и постепенно складывались приметы, помогающие определять, когда сажать или сеять те или иные культуры в зависимости от погодных условий, от различных явлений природы или от поведения птиц и животных. Мы собрали такую подборку примет, чтобы помочь огородникам лучше сориентироваться по срокам посадки различных растений. Одна из важнейших овощных культур – картофель. Посадить его нужно своевременно – не рано, чтобы не подмерзли молодые всходы, но и не поздно, чтобы успели вызреть клубни. Кроме примет для конкретных культур, существуют и обобщенные приметы о проведении посевных работ на огороде. Можно по-разному относиться к народным приметам, верить им или не верить, но всегда следует быть внимательным к природным явлениям, к миру вокруг, наблюдать за жизнью диких растений и животных, замечать их красоту – это обо

Вкусный гуляш, особенно из говядины, нередко получается не совсем удачным. Мясо сухое, жилистое, ни откусить, ни разжевать, как резиновое. Это говорит о том, что приготовлено оно не совсем правильно. Даже мясо высокого качества можно испортить, не говоря уже... Вкусный и сочный гуляш получается лишь в том случае, если его приготовили правильно. Это сделать совсем не сложно. Сегодня, мы и поговорим об ошибках, которые очень многие хозяюшки считают правилами, и глубоко заблуждаются... Разберемся вместе, если я в чём то не права, поправьте, а также поделитесь своими секретами приготовления. Ведь у каждой хозяйки свои секреты, не так ли? Выбираем мясо для гуляша. Я считаю, что больше всего подходит лопаточная и шейная части туши, как правило, всегда покупаю именно такое мясо, в гуляше мясо получается всегда вкусным, нежным и сочным, прямо "тает во рту" и долго жевать не приходится. В идеале готовить из свежего мяса, но если мясо замороженное, то его нужно правильно разморозить, и... ни в

Не верил своим глазам, когда разрезал первый арбуз в прошлом году! Сочная мякоть алого цвета и сладкая, как мед. А ведь раньше вырастали небольшие, пресные, с белыми прожилками. Перепробовал разные способы - и теплицы строил, и рассаду покупал, но результат не радовал. Теперь выращиваю сладкие арбузы без теплицы стабильно каждый сезон. Делюсь проверенным опытом. Главная ошибка начинающих бахчеводов - слепое следование устаревшим рекомендациям. Выращивать сладкие арбузы без теплицы можно даже в средней полосе, главное - соблюдать правильную технологию и сроки. Раньше я тоже считал, что без парника ничего не получится. Тратил время на постройку укрытий, но плоды вырастали водянистые. Причина проста - теплица создает избыточную влажность. Это провоцирует развитие болезней и ухудшает опыление. В итоге - мелкие плоды без сахара. Открытый грунт с правильной подготовкой дает гораздо лучшие результаты. За много лет практики убедился - чем больше солнца, тем слаще плоды. Теперь расскажу об особ

Репчатый лук не требует к себе ежедневного внимания, поэтому огородники часто упускают момент, когда посадки повреждаются луковой мухой. Вредитель ведет свою работу скрыто от глаз, поэтому если вовремя не принять меры, можно остаться без урожая. Пожалуй, только специалисты-энтомологи смогут визуально отличить луковую муху от других видов этого насекомого. Для обычного дачника все мухи на одно лицо. Лёт первого поколения вредителя приходится на раннюю весну и совпадает с цветением вишни и началом цветения одуванчиков. Лёт длится в течение месяца, до периода массового цветения сирени. За это время мухи успевают сделать множество яйцекладок. В качестве кормовой базы для своего потомства луковая муха выбирает не только репчатый лук, но и другие растения этого семейства: может поражать батун, шнитт-лук, а также лилии, тюльпаны. Поскольку мухи привычны для глаз и имеют сравнительно небольшой размер, они не привлекают к себе внимания. Луковые мухи не сидят на грядках подобно колор