Иван Ярошук

Тушёная капуста «Домашняя»

Это блюдо простое, привычное и всегда выручает — и как гарнир, и как самостоятельный ужин.
Ингредиенты:

белокочанная капуста — 1 небольшой кочан
лук — 1–2 шт.
морковь — 1 шт.
растительное масло — 3 ст. л.
томатная паста — 1–2 ст. л.
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу
лавровый лист — 1 шт.
вода — ½ стакана
Приготовление:

Нашинкуйте капусту, лук нарежьте полукольцами, морковь натрите.
На сковороде обжарьте лук до мягкости, добавьте морковь.
Затем выложите капусту, перемешайте, влейте воду, добавьте томатную пасту, соль и специи.
Тушите под крышкой на слабом огне 30–40 минут, периодически помешивая.
В конце положите лавровый лист и дайте настояться 5 минут.