елена цибизова

В томате огурцы с хреном по-болгарски

Составляющие

Огурцы — 2 кг
Помидоры спелые — 1,5 кг
Корень хрена — 100 г
Чеснок — 1 головка
Сахар — 4 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Уксус 9% — 100 мл
Лавровый лист — 4 шт.
Душистый перец горошком — 8 шт.
Вода — 200 мл

Этапы приготовления

1. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и измельчить в пюре. Перелить в кастрюлю, добавить воду, сахар, соль и довести до кипения. Огурцы вымыть, срезать кончики, разрезать вдоль на четвертинки. Корень хрена натереть, чеснок нарезать пластинками.
2. В стерилизованные банки уложить на дно хрен, чеснок, лавровый лист и перец. Заполнить банки огу