Апельсиновый манник
Ингредиенты:
-1 стакан кефира любой жирности;
-1 стакан манной крупы;
-1 стакан сахара;
-2 яйца;
-один небольшой апельсин;
-3 столовых ложки пшеничной муки;
-1 столовая ложка разрыхлителя для теста;
-соль, кардамон, сахарная пудра.
Приготовление:
1. В кефир постепенно ввожу и размешиваю манку. Подсыпаю постепенно, чтобы не образовалось комочков, благо, в кефире размешивается без проблем. Полученную массу оставляю минут на тридцать, чтобы размякла и набухла манка.
2. Спустя время, яйца растираю с сахаром и щепоткой соли, перемешиваю с манной массой. Апельсин натираю на крупной тёрке целиком с кожурой. Можно без косточек. Ввожу в смесь апельсиновую кашицу и