Людмила Гилева(Скиданенко)

Эти рецепты - настоящая классика из бабушкиных тетрадей! Сохрани, чтобы не потерять вкус детства!

СОЧНИКИ
Как приготовить:
1. Размягчи сливочное масло и перетри его с сахаром. Добавь яйцо, сметану, щепотку соли и разрыхлитель. Подмешай муку и замеси мягкое, податливое тесто.
2. Для начинки соедини творог, сахар, белок и ваниль, тщательно перемешай до однородности.
3. Раскатай тесто и вырежи кружки диаметром около 8–10 см.
4. На одну половину каждого кружка выложи начинку, прикрой второй, но края не защипывай.
5. Выложи на противень, смажь взбитым желтком.
6. Выпекай при 180 °C примерно 20–25 минут, пока не подрумянятся.

ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ

Как приготовить:
1. Перетри творог с яйцом

Этот салат настолько вкусно, что можно готовить каждый день

Ингредиенты:
• Консервированная фасоль (красная) — 1 банка
• Шампиньоны (обжаренные или маринованные) — 200 г
• Яйца — 3 шт.
• Твёрдый сыр — 100 г
• Укроп — небольшой пучок
• Майонез — 2–3 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Яйца отвари и нарежь кубиками.
Грибы нарежь небольшими кусочками.
Сыр натри на крупной тёрке.
Мелко поруби укроп.
В миске соедини все ингредиенты, добавь фасоль без жидкости.
Заправь майонезом, посоли, поперчи и тщательно перемешай.
Салат готов! Он получае