Светлана Агапова

Кулич «Краффин». Тот самый, со множеством слоёв!

Если вы ищете рецепт идеального пасхального кулича, то краффин – это любовь с первого взгляда (и кусочка). Невероятные изгибы, тончайшее слоёное тесто и море начинки!
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 кулича):
молоко - 110 мл
дрожжи сухие - 7 г
яйца - 1 шт.
желтки - 2 шт.
соль - щепотка
сахар - 100 г
ванилин - 1 пакетик (1,5 г)
сливочное масло - 50 г
мука - 350 г
цедра 1 лимона
цедра 1 апельсина
Для слоения:
сливочное масло - 60 г
цукаты - 100 г
клюква сушёная - 50 г
вишня вяленая - 50 г
миндальные лепестки - 50 г
Способ приготовления
Тесто. Делаем опару на тёплом молоке. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем растопленное масло, ароматную цедру и муку. Да