татьяна чиженкова сидорова

Нежная "Анна Павлова".

Для 9 штук понадобится: Белки - 4 шт Мелкий сахар - 220 гр Кукурузный крахмал - 2 ч.л. Лимонный сок - 1 ч.л. Крем: Сливки 33 % - 400 мл, плюс сахарная пудра 80 гр Либо Сыр творожный - 200 мл Сливки 33 % - 200 мл Сахарная пудра - 80 гр Белки отделяем от желтков - они нам не понадобятся, взбиваем в чистой, сухой, без капли жира посуде до появления пены, понемногу, ложкой добавляем сахар, лимонный сок, взбиваем до стойких пик, вмешиваем на низкой скорости крахмал. Перекладываем в мешок с насадкой звезда и отсаживаем, на противень застеленный ковриком, либо выкладываем ложкой в виде гнезда. Сушим в духовке при 90 - 100 градусах 1 - 1,5 часа. Меренга станет пл