Любовь Мирошниченко(Голенских)

Торт «Медовый пух» без раскатки коржей готовить одно удовольствие! Не нужно прикладывать никаких усилий при вымешивании теста. Для теста растопите в сотейнике 100 г сливочного масла со стаканом сахара и 3 ст. л. меда. Снимите с огня, вбейте 2 яйца, всыпьте 1 ч. л. соды, быстро перемешайте до вспенивания. Всыпьте 3 стакана просеянной муки и замесите жидкое, липкое тесто. Разделите его на 6–8 частей . Каждую часть выливайте на середину противня, застеленного пергаментом, и сразу размазывайте ложкой в тонкий круг. Выпекайте коржи в разогретой до 180 °C духовке 5–7 минут каждый до румяного края. Горячие коржи сразу обрежьте по тарелке. Для крема взбейте 800 г жирной сметаны с 1,5 стакана сахарной пудры. Обрезки коржей измельчите в крошку. Собирайте торт, щедро промазывая коржи кремом, а бока и верх обильно обсыпая медовой крошкой. Дайте торту настояться в холодильнике.

Приготовить этот крем очень просто, а получается безумно вкусно. Яйцо 4 шт. Сахар 2 ст. Соль 1 щепотка Ванилин 1 пачка Мука 5 ст. л. Молоко 1 литр Масло сливочное 250 гр. Первым делом я подготавливаю все ингредиенты. Далее берём сотейник и в первую очередь смешиваем сахар и яйца. Лучше всего это делать с помощью блендера или миксера, для того чтобы получилась однородная масса. Следующий шаг, добавляем муку, ванилин и молоко и ещё раз хорошо смешиваем миксером. Ставим кастрюлю с нашей смесью на плиту. На небольшом огне, постоянно помешивая, доводим до кипения. Крем должен загустеть. Как только закипела кремовая масса, добавляем сливочное масло. Хорошо размешиваем до полного растворения масла. Перед применением готовый крем обязательно нужно остудить. Накрываем пакетом, чтобы пакет лежал прямо на креме. Убираем в прохладное место до полного остывания. После остывания крем готов к использованию. С заварным кремом можно готовить огромное количество десертов, пирожных, тортов.

Получаются мягкими и воздушными. Тесто готовится очень быстро, нужно только все смешать, затем тесто убираем в холодильник и через сорок минут можно приступать к жарке пирожков, а можно оставить, например его в холодильнике на ночь и наследующий день пожарить пирожки, когда будет Вам удобно. Рецепт: Вода -320мл. Соль -1/2ч.л. Сахар -1ст.л. Растительное масло -5ст.л. Мука -400-420гр. Сухие дрожжи -7гр. (1ст.л.) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Отмерим 400 грамм муки, добавляем 7 грамм сухих дрожжей и перемешиваем. В миску вливаем 320 мл теплой воды, добавляем половину ч. л. соли, 1 ст. л. сахара. Вливаем 4 ст. л. растительного масла. Перемешиваем и добавляем просеянную муку с дрожжами, замешиваем тесто, дополнительно может потребоваться еще 20 грамм. Замешиваем ложкой, тесто должно быть слегка липким и хорошо собираться в один ком. Теперь тесто смажем маслом, примерно 1 ст. л., кладем его в мешочек, и убираем в холодильник. Можно поставить тесто прямо в миске, закрыв его пищевой пленкой. Как Вам уд

Друзья, хочу поделиться рецептом дрожжевого теста, которое никогда меня не подводит! Это старый проверенный способ, который я использую для пирогов, пирожков и даже куличей. Результат всегда отличный! Весь процесс занимает всего 45 минут: 15 минут на замес, а остальное время тесто подходит само. Рецепт может показаться сложным, но поверьте — всё проще, чем кажется! Все ингредиенты должны быть комнатной температуры — это очень важно! Хотите знать больше? Подписывайтесь на мой Телеграм-канал! Шаг 1. Готовим заварку Подогреваю молоко (не кипячу!). Как только оно станет тёплым, отливаю один стакан в две чашки — в одну кладу дрожжи, в другую — соль. Оставшееся молоко ставлю на плиту, добавляю кусочки сливочного масла и сахар, помешиваю до полного растворения. Когда масса станет тёплой, добавляю стакан муки, постоянно помешивая ложкой. Получается заварной крем по консистенции как сметана, может быть чуть жиже. Шаг 2. Замешиваем тесто Когда заварное тесто немного остынет, добавьте муку, затем