Татьяна КВИТКО

Капуста лечит желудок — и это не миф!

Учёные доказали: ферментированная (квашеная) капуста — натуральный пробиотик, который восстанавливает микрофлору кишечника и снижает воспаление слизистой.

Польза:

• уменьшает вздутие и тяжесть;
• помогает усвоению пищи;
• поддерживает иммунитет через кишечник.

Рецепт домашней квашеной капусты:

Нашинковать капусту, натереть морковь.
Добавить соль — 20 г на 1 кг капусты.
Помять руками до появления сока.
Утрамбовать в банку, оставить на 2–3 дня при комнатной температуре.
Потом убрать в холодильник.