Elena Rotaru-Josan

Манник на кефире — мягкий, нежный и ароматный! Простой и любимый домашний пирог, который получается всегда — без хлопот и из доступных продуктов. Ингредиенты (стакан 250 мл): • Кефир — 1 ст. • Яйцо — 1 шт • Сахар — 1 ст. • Манная крупа — 1 ст. • Сливочное масло (растопленное) — 50 г • Соль — 2 г • Ванилин — 1 г • Разрыхлитель — 1 ч. л. или сода — 5 г Как готовить: 1. Смешай манку, кефир и оставь на 15–20 минут для набухания. 2. Добавь яйцо, сахар, соль, ванилин и растопленное масло — перемешай. 3. Вмешай разрыхлитель (или соду) в самом конце. 4. Вылей тесто в форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом. 5. Выпекай при 180 °C примерно 35–40 минут, до золотистой корочки. 6. Дай немног