Angela Dumitras

Как приготовить пышный и лёгкий бисквит без лишних хлопот!

Каждая хозяйка хоть раз переживала этот момент: бисквит поднялся в духовке, а потом бах! — осел, как сдутый шарик.
Но не спешите расстраиваться — это можно предотвратить!
Всё решают пять простых правил, которые знают только опытные кулинары.1. Правильная температура яиц
Яйца должны быть комнатной температуры.
Холодные белки плохо взбиваются, а жёлтки не дают нужной лёгкости.
Достаньте их заранее — пусть полежат минут 20.

«Сырники из духовки с медом и сметаной»

Сырники — это не просто завтрак, а маленький ритуал нежности.
Эти — запечённые, мягкие, без капли масла, но с душой и ароматом детства.
Ингредиенты:
Творог — 400 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Манка — 2 ст. л.
Мука — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Разрыхлитель — ½ ч. л.
Мед и сметана — для подачи
Приготовление:
В миске соедините творог, яйцо, сахар, манку, муку и ваниль.
Перемешайте до однородности, оставьте на 15 минут.
Сформируйте сырники, выложите на пергамент.
Выпекайте при 180°C около 25 минут до золотистости.
Подавайте с мёдом и сметаной, можно добавить ягоды