Татьяна Алифанова (Фарафонова)

ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ: ПРОСТО И ВКУСНО

Друзья, сегодня делюсь рецептом нежного шоколадного рулета! Готовится быстро, выглядит эффектно, а вкус просто восторг. Собирайте все по списку — и приступаем!
ДЛЯ БИСКВИТА:
- Яйца — 5 шт.
- Сахар — 9 ст. л.
- Какао — 3 ст. л.
- Разрыхлитель — 1 ст. л.
- Мука — 8-9 ст. л. (с горкой)
Как приготовить:
Смешиваем яйца с сахаром до воздушной массы, добавляем какао, разрыхлитель и понемногу вводим муку. Тесто выливаем на противень с пергаментом, разравниваем и выпекаем при 180°C около 10-12 минут.
КРЕМ ПО ЖЕЛАНИЮ:
У меня был простейший вариант:
- Сметана + Сгущёнка (смешивать до однородности).
Когда бисквит готов

Приготовить вкусный домашний бекон из грудинки

Приготовить вкусный домашний бекон из грудинки совсем несложно, хотя и потребует некоторого терпения. Главный секрет успеха — использовать нитритную соль: она обеспечит аппетитный розовый цвет готового продукта, характерный ветчинный вкус и гарантирует безопасность при низкотемпературном приготовлении. Ингредиенты — Свиная грудинка — 1 кг (выбирайте кусок с хорошим балансом мяса и сала) — Соль поваренная — 20 гр (2% от веса мяса) — Соль нитритная — 10 гр (1% от веса мяса) Важно: Если у вас нет нитритной соли, можно заменить её обычной из расчёта 30 гр на 1 кг мяса . Но тогда цвет готового бекона будет сероватым, как у варёной свинины.