Светлана Швец Дидыченко

Каждый год повторяется одно и то же: куча рецептов, длинные списки продуктов и ощущение, что нужно успеть невозможное. Но можно сделать иначе. Новогодний стол — это просто еда для приятного вечера. Его можно собрать без лишней суеты, если действовать по плану. Главный принцип: основа + дополнения Забудьте про двадцать сложных салатов. Выберите один сытный салат как основу блюда, добавьте к нему несколько простых дополнений. Так вы накроете стол, который устроит всех. Основа: Например, классический «Селедка под шубой» или салат с курицей и грибами. То, что вы умеете делать хорошо и что многие ждут. Дополнение 1: Нарезка (сыр, колбаса, овощи). Разложите красиво на большой тарелке — это уже полноценное блюдо. Дополнение 2: Тарталетки с начинкой. Купите готовые корзинки. Начинку сделайте самую простую: крабовые палочки + кукуруза + йогурт или творожный сыр + слабосоленая рыба. Дополнение 3: Тарелка солений (огурцы, помидоры, квашеная капуста). Достать из банок и красиво подать. Так из одн