Елена Тюрикова(шатыгина)

7 кг мяса - округлённо, по факту было куплено 6 кг 800 г в общем весе, но уж 200 г особой роли не играют? Мы взяли в мясном ларьке в субботу 2 кг 760 г свиного окорока, 1 кг 300 г свиной шейки и 2 кг 750 г лопатки, мякоти. Вес кусков был указан в чеке, брали заморозку, дома разморозили. Чтобы не торопясь на выходных прокрутить на фарш в электрической мясорубке и наделать домашних полуфабрикатов. Весы были под рукой, времени свободного тоже хватало, поэтому не поленилась, всё взвесила и могу с точностью до грамма выход написать, что в итоге получилось. Вдруг кому интересно? И кусочки отложила на гуляш, для жарки в пакетиках, и просто фарш оставила, ну, и налепила котлет, пельменей. Не сразу, отдыхая, муж крутил всё сам, тесто замешивал, тоже помогал. Зато теперь открывай морозилку - доставай, что нужно, готовь без забот. Такие мясные заготовки я периодически делаю, мне так удобно. Знаю, что и многие из вас сами пельмешки лепят, фрикадельки замораживают, пельмени, почему бы и нет? И де