Наталья Горбачева (Каприелова)

Смешали, раскатали – и уже можно формировать сочные пироги. 👩‍🍳 Как будем готовить? 1. Смешайте кефир, яйцо, растопленное масло и соль, добавьте муку с разрыхлителем, замесите мягкое тесто. Накройте и оставьте отдыхать. 2. Для начинки соедините фарш, нарезанный лук, чеснок, болгарский перец, кинзу, соль и перец, хорошо вымесите. Разделите тесто на две части, каждую раскатайте, выложите начинку, защипните края. Выпекайте при 200°C 25-30 минут до золотистой корочки. Готово – можно звать всех к столу! 😋🔥 🛒 Что нам понадобится? ✨Для теста: ✨Для начинки: *** 👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь:

Знаете, что объединяет все эти пироги – и с рыбой, и с вишней, и с капустой? Ощущение. Ощущение того, что ты не пекарь, а волшебник. Жидкое тесто, словно жидкое золото, заливается поверх начинки, а из печи выходит нечто цельное, ароматное, невероятное. Это не просто еда. Это алхимия на кухне. И сегодня я открою вам все секреты. Каждый рецепт – проверен, взвешен, выверен до грамма. Никакой «примерности». Только чёткая инструкция, после которой у вас получится. Обязательно. Помню, как начинал сам – с опаской смотрел на жидкое тесто, думал, никогда не схватится. А теперь… Теперь это мой главный козырь для больших семейных обедов и внезапных гостей. Давайте по порядку. От классики – к экспериментам. От солёного – к сладкому. Заливной пирог «С луком и рыбными консервами»: Классика с рассыпчатой песочной основой Это основа основ. Тот самый пирог, с которого многие начинают знакомство с заливной выпечкой. Секрет его – в контрасте. Нижний слой должен быть именно рассыпчатым, песочным, сдержа

Здравствуйте мои дорогие! Осетинский пирог с мясом – это не просто выпечка, а символ щедрости, уюта и традиционного гостеприимства. Домашний осетинский пирог с мясом покоряет с первого кусочка: тонкое, мягкое тесто, сочная мясная начинка и невероятный аромат, наполняющий дом теплом. Буду благодарна за подписку и лайк — это простой способ поддержать мою работу и помочь другим людям найти полезную информацию! В этой статье я поделюсь рецептом осетинского пирога с мясом, вы узнаете тонкости приготовления идеального теста, как сделать начинку максимально вкусной и сочной. Готовьте вместе со мной, чтобы удивить семью и гостей настоящим кавказским угощением! Почему стоит приготовить домашний осетинский пирог с мясом Осетинские пироги — это древнее блюдо, пришедшее к нам из сердца Кавказа. Они отлично подходят для семейных обедов, праздников, дружеских посиделок. Пирог с мясом отличается насыщенным вкусом и сытностью, а благодаря простоте ингредиентов его может приготовить даже начинающая х

Люблю рецепты, где всё просто и результат предсказуемо вкусный. Эти пирожки — именно такие. Без дрожжей, без лишнего ожидания, на кефире и сливочном масле — тесто получается мягкое, эластичное и не впитывает масло при жарке. В глубокой миске соединяю кефир, яйца, сахар и соль. Взбиваю венчиком, пока смесь не станет однородной. Добавляю соду — она сразу начнёт реагировать с кефиром, и тесто получится особенно пышным. Постепенно подсыпаю просеянную муку и вливаю растопленное сливочное масло. Замешиваю мягкое, податливое тесто — оно не должно липнуть к рукам, но остаётся очень эластичным. Совет: если кефир густой, можно добавить 1–2 столовые ложки воды, чтобы тесто получилось чуть мягче. Накрываю миску крышкой или пищевой плёнкой и оставляю тесто “отдохнуть” на 30 минут. За это время оно станет ещё более нежным и податливым. Капусту тонко шинкую, перекладываю в миску, добавляю соль, перец и слегка разминаю руками — так она становится мягче и быстрее тушится. На сковороде обжариваю нарез