
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Варите кофе в турке... Никогда не делайте эту ошибку (она главная)
Главная ошибка при варке кофе в турке. Ее допускают 90% новичков... Приготовить кофе в турке — это базовая история. Кажется, что сложного: насыпал зерна, залил водой, поставил на плиту. Но напиток часто получается горьким, с противным осадком или вообще «резиновым» на вкус. Люди начинают грешить на сорт зерен или плохую воду. А проблема в одном простом действии, которое многие совершают автоматически. Я сам долго варил именно так, пока один старый бариста не сказал: «Убери ложку. Ты сам портишь кофе». И действительно — после того как я перестал делать эту ошибку, вкус стал другим. Плавным, мягким и насыщенным без лишней горечи. Итак: самая главная ошибка — вы мешаете кофе во время варки. Большинство людей, засыпав молотый кофе в турку, сразу начинают активно перемешивать его с водой. Или делают это в процессе нагрева. Логика простая: «Так он лучше растворится и заварится». На деле происходит другое: Правильная варка в турке — это процесс без вашего активного вмешательства. Ваша задача
Показать еще
25 комментариев
116 раз поделились
628 классов
- Класс
Поделилась заметкой
- Класс
01:38
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
39
- Лариса Ковальская (Добрынина)Челябинск
- Inna PetrovskayaЧелябинск
- Владимир БурычевРостов-на-Дону
- Алла БикбулатоваЧелябинск
25
- Радио России9127 подписчиков
- Татьяна Гогуадзе о дислексии и для дислексиков2571 подписчик
- МАОУ Гимназия 93 г. Челябинска13 подписчиков
- Русский как иностранный32 подписчика
- село Бруснятское Белоярского района1299 подписчиков