Валентина Левандовская (Семёнова)

Когда начинает холодать, очень хочется, чтобы дома пахло печёным, пахло домашней едой и уютом. В нашей семье очень любят пирожки с капустой и картошкой. Но иногда не хватает времени на то, чтобы ставить тесто, поэтому я нашла для себя рецепт ленивых пирожков. Они готовятся очень быстро и получаются очень вкусные. Для рецепта нам понадобится в первую очередь капуста и морковь. Нарезать капусту соломкой. Капусту не нужно резать сильно тонко и сильно длинной. Морковь натереть на крупной тёрке. Потушить капусту с морковью на растительном масле до готовности. По желанию можно добавить квашенную капусту. Соль и перец добавить по вкусу. К 400 мл кефира добавить 1 ч.л. соды. Вылить кефир в миску. Кефир должен быть комнатной температуры. Добавить 2 яйца, 1/2 ч.л. соли. Далее просеять 400 граммов муки. Замешать тесто. Консистенция должна получиться, как густая сметана. Тушёные овощи выложить в тесто и перемешать. При помощи ложки сформировать пирожки. Жарить на растительном масле на среднем огне