Тыква — 700 г Печенье («Юбилейное») — 150 г Масло сливочное — 80 г Сыр творожный — 200 г Сливки для взбивания (33-35%) — 100 мл Сахарная пудра — 5 ст. л. Желатин — 20 г Молоко — 100 мл
Приготовление:
1. Тыкву разрежьте, удалите семечки. Заверните тыкву в несколько слоев фольги и запеките в духовке при 180 °С до мягкости (на это потребуется примерно один час). Желатин замочите в молоке по инструкции на упаковке. 2. Пока тыква печется, приготовьте основу для чизкейка. Печенье поломайте на кусочки и измельчите с помощью кухонного комбайна или скалки в мелкую крошку. Сливочное масло растопите и охладите, смешайте с крошкой печенья. Полученную массу в