Светлана Голоденко(Епифанова)

Ингредиенты: ⦁ Творог (жирный, желательно домашний) – 180 г ⦁ Яйца – 2 шт. ⦁ Сахар – 100 г ⦁ Масло сливочное (размягченное) – 100 г ⦁ Соль – 2 г ⦁ Мука – 200 г ⦁ Разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой ⦁ Изюм (промытый и обсушенный) – 100 г ⦁ Цедра апельсина или лайма – по вкусу (от 1 апельсина/лайма) Приготовление: 1. Соединение основы: В глубокой миске соедините творог, яйца, сахар, размягченное сливочное масло и соль. Тщательно перемешайте до однородной массы. Можно воспользоваться миксером на низкой скорости. 2. Добавление сухих ингредиентов: Просейте муку и разрыхлитель в отдельную миску. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к творожной массе, аккуратно перемешивая лопаткой до однородности. Важно не перебить тесто, чтобы кулич получился воздушным. 3. Изюм и цедра: Добавьте в тесто промытый и обсушенный изюм и цедру апельсина или лайма. Перемешайте. 4. Выпекание: Разложите тесто по формам для выпечки, заполняя их примерно на 2/3. У автора рецепта использовались большие формы, по