БОТВА МОРКОВИ
С середины июля начинаю заготовку морковной ботвы . Процесс заготовки выглядит очень просто: морковь отделяется от ботвы, моется, чистится и съедается, а ботва просто моется, сушится и затем измельчается.
Ботва моркови содержит в себе массу витаминов и микроэлементов, а также эфирных масел. Химический состав морковных листьев поражает многообразием витаминов и микроэлементов.
Ботва содержит витамины А, С, В, причем их количество в десятки и даже в сотни раз больше, чем в самом корнеплоде. Эти важные витамины поддерживают молодость кожи, выносливость нервной системы и здоровье печени.
Также ботва богата хлорофиллом, витамином К и Д. В ботве содержится масса минералов, так