Людмила Кислякова(Лукичёва)

Здравствуйте, дорогие мои! Минтай - самая доступная нам, пенсионерам рыбка. Недорогая, но вкусная, почему же не покупать и не готовить? Сегодня как раз про неё рецепт. Итак, принесли мы домой из магазина пакет замороженного минтая. Первым делом надо дать ему не спеша оттаять, лучше в холодильнике. Затем рыбу надо почистить и отделить филе от костей. Мы не покупаем отдельно филе, хотя иногда по цене оно не сильно дороже получается, но цельные рыбки почему-то вкуснее и воды с них все рано меньше. Кости не выбрасываем - на суп пойдут, одну рыбешку к ним оставляем и варим из неё и костей бульон. Филе сразу надо нарезать на удобные куски и чуть подсолить. С рыбой всё, готовим кляр. Куриные яйца очень были рады оказаться в тарелке для знакомства с минтаем. Вон как улыбаются 😀 К ним надо добавить муку, хорошо перемешать и затем разбавить кляр холодной водой до консистенции густого кефира. В принципе, кляр готов, его осталось только посолить, но он же по плану укропный, так что дальше в него