Галина Козлова (Сультеева)

Сначала о наболевшем. Я часто публикую рецепты с тыквой и всегда удивляюсь, ну почему люди мало смотрят такие рецепты? Овощ не хуже других, а во многом даже лучше. Смотрят про свинину, смотрят рецепты очень неполезных, а иногда даже вредных блюд. Смотрят про что угодно, но не про тыкву. Обидно. Ко мне на днях приехала подруга и сказала что они с мужем приготовили манты с тыквой по моему рецепту и им очень понравилось. А ведь они раньше и не предполагали, что так можно. Мне было приятно, значит хоть кому-то пригодился рецепт. Сегодня очередная попытка. Если у вас ещё осталась тыква под кроватью, предлагаю вам приготовить ферментированную тыкву. Это отличный салат на скорую руку и прекрасный гарнир для тех кто следит за своей фигурой. Для начала я попытаюсь убедить вас в полезности ферментированной тыквы Ферментация - это процесс, во время которого пищевые продукты подвергаются длительному выдерживанию в специальных условиях, что приводит к образованию полезных бактерий и ферментов. В

Очень вкусное тыквенное варенье для угощения зимой с чаем и булочками) Особый вкус ему добавят апельсин и лимон, которые входят в этот простой и быстрый рецепт. Ингредиенты: 1) Тыкву нужно помыть и срезать кожуру, убрать семена. Затем мы её нарезаем небольшими кубиками, примерно по 1.5 см. Лимон и апельсин также сполоснуть водой и разрезать напополам. Я режу напополам вдоль, затем половину ещё на две части и затем поперек нарезаю тонкие ломтики. Одну половинку нарезаем тонкими ломтиками, а то второй снимаем цедру и выдавливаем сок. 2) Нарезанную тыкву выкладываем в кастрюльку и к ней добавляем нарезанные апельсин с лимоном, а также цедру и свежевыдавленный сок из половинок цитрусовых. Засыпаем сахар и оставляем постоять часа 3-4. За это время выделится густой сок, который смешается с сахаром. 3) Ставим кастрюльку на плиту и включаем самый малый огонь (нагрев). Разогревая нужно помешивать периодически. Доводим до закипания и пусть прокипит (побулькает) 2-3 минуты. После этого снимаем с

Зима близко, а значит, пора заготавливать вкусные запасы. Сегодня я поделюсь своим проверенным рецептом помидоров дольками с чесноком и маслом. Этот рецепт достался мне от моей мамы, и я смело могу сказать — он беспроигрышный. Получается невероятно вкусная закуска, которая украсит любой стол. Помидоры, пропитанные ароматным маслом и специями, — идеальное дополнение к горячим блюдам, гарнирам, да и просто так, с хлебушком, их уплетают за обе щеки. Зимой такие помидорчики улетают на «ура». Помидоры — 2 кг (выбирайте плотные, с толстой кожицей). Чеснок — 8 зубчиков (можно больше, если любите поострее) Петрушка — 100 г (свежая, обязательно) Растительное масло — 4 ст. л. (использовать рафинированное, без запаха) Вода — 2 л (фильтрованная) Сахар — 6 ст. л. Соль — 2 ст. л. (без горки) Душистый перец — 6 шт. Столовый уксус (9%) — 2 ст. л. Тщательно моем банки и крышки. Стерилизуем их любым удобным способом — в духовке, микроволновке или в кипятке в большой кастрюле. Помидоры моем, обсушив