Олеся Мараховская(Евдокимова)

РОГАЛИКИ С АБРИКОСОВЫМ ДЖЕМОМ

Для теста:
-Кефир(молоко)-1 стакан
-Масло сливочное (маргарин)-180 гр
-Сахар-120-150 гр
-Дрожжи сухие-11 гр
-Яйцо-1 шт
-Ванилин-1 пакетик
-Мука-500 гр
⠀
Для начинки:
-Абрикосовый джем(можно любой)
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:⠀
В теплый кефир добавить сахар, дрожжи, растопленное масло, ванилин и яйцо, все перемешала. Добавить муку, замесить тесто и оставить его в тепле на пару часов (но оно не поднимется сильно, просто станет мягче). Затем разделать тесто на колобочки весом по 50 гр, каждый раскатать в овальную лепешку, на один край положить 1 ч.л джема и сформовать рогалики.
Сверху смазать смесью взбитого желтка с молоком. Оставить рогалики минут на 30 возле дух