Нина Смолякова

Когда мне впервые сказали, что сахар стал выше обычного, я испытала не страх, а недоумение. Как так? Я же не заедаю стресс конфетами, не пью газировку литрами и торты вижу разве что по праздникам. И только позже до меня дошло: поджелудочной всё равно, едите вы сладкое или нет. Её интересует другое, а именно, насколько тяжело вы заставляете её работать каждый день. С этого момента я перестала оправдываться и начала наблюдать. За собой. За едой. За тем, как я себя чувствую после обычных, казалось бы, приёмов пищи. Первые сигналы, которые я долго игнорировала Сначала всё выглядело безобидно. Поела — захотелось прилечь. После обеда — голова будто в тумане. К вечеру же появлялась странная усталость, хотя день был не самый сложный. Я списывала это на возраст, погоду, усталость. Но со временем стала замечать закономерность: чем плотнее и “удобнее” еда, тем хуже самочувствие. Иногда обычный обед выбивал из колеи сильнее, чем бессонная ночь. Вот тогда и стало ясно: организм не капризничает. Он