Елена Захарова

Если вы любите насыщенные и острые вкусы, домашний соус из квашеного чили и чеснока станет незаменимой приправой. Этот соус, обладающий глубоким, слегка ферментированным вкусом, прекрасно дополнит жареные блюда, мясо, рыбу, а также послужит отличной основой для заправок и соусов. Подготовка Измельчение Сборка Хранение Этот соус приобретет более насыщенный вкус примерно через неделю. Он идеально подходит для жареных блюд, как заправка для лапши, основа для соусов или как самостоятельный дип-соус. Погружайтесь в мир китайских вкусов с этим пикантным, пряным соусом, который, возможно, станет одной из ваших любимых приправ на кухне! Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты и кулинарные советы. Оставьте комментарий ниже и поделитесь своим опытом приготовления этого блюда! Если вам понравился этот рецепт, не забудьте поставить лайк 👍 и поделиться им с друзьями!

Минимум ингредиентов, максимум вкуса! Эти чипсы получаются тонкими, золотистыми и очень хрустящими, а по вкусу даже лучше магазинных. Без глютена, без лишних углеводов и с насыщенным сырным ароматом 🧀 🧾 Ингредиенты: ◻ Моцарелла тёртая 200 г ◻ Миндальная мука 85 г ◻ Щепотка соли ◻ (по желанию) сухой чеснок или лук, копчёная паприка - по 1/4 ч. л. 🍽 Пошаговый рецепт: 1⃣ Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень бумагой для выпечки. 2⃣ Растопите моцареллу в микроволновке 1,5 - 2 минуты или на слабом огне в сотейнике, пока она не станет мягкой и тягучей. 3⃣ Добавьте сухие ингредиенты. Хорошо перемешайте, затем замесите руками мягкое однородное тесто. 4⃣ Разделите тесто на 2 части и раскатайте каждую между двумя листами бумаги для выпечки - чем тоньше, тем хрустящее! 5⃣ Нарежьте треугольниками (удобно использовать нож для пиццы) и разложите на противне, чтобы кусочки не касались друг друга. 6⃣ Выпекайте 6 - 8 минут, пока края не подрумянятся. Остудите и наслаждайтесь! 😋 ⚖ КБ

✔ Сливки 33% — 500 мл (или ~480 г); ✔ Подсластитель (стевия, эритрит) — по вкусу; ✔ Камедь ксантановая — 1 ч.л. (около 3 г); ✔ Ванилин — 2 г (или экстракт ванили); ✔ Орехи кедровые — 1 ст.л. (около 10 г); ✔ Стружка кокосовая — 1 ст.л. (около 5 г); ✔ Шоколад 90% какао — 20 г (1/5 стандартной плитки) или готовая шоколадная глазурь. В холодную глубокую миску вылить сливки. Добавить подсластитель, камедь ксантановую и ванилин. Взбивать миксером на высокой скорости до образования устойчивых пиков и густой, пышной массы (как на крем). Полученную массу переложить в форму для заморозки (лоток, порционные формы или силиконовую форму). Разровнять. Убрать форму в морозильную камеру минимум на 6 часов, лучше на ночь, до полного застывания. Перед подачей растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами, помешивая, до жидкого состояния. Быстро вынуть замороженный торт из формы, полить растопленным шоколадом (он застынет почти мгновенно!). Украсить кокосовой стружкой и кед