Антонина Горейда

Всё про чебуреки: советы повара. Как сделать лучшее тесто с пузырьками

Дорогие мои, кто из нас не любит чебуреки? Румяные, с хрустящей корочкой в пупырышках, с сочной мясной начинкой внутри. Укусишь — и сок так и брызжет, а аромат на всю кухню. Раньше я думала, что такие только на вокзалах да в специальных кафе готовят. А потом соседка-татарка научила меня своему семейному рецепту.
Главный секрет, говорит, в тесте на кипятке. И в том, чтобы фарш был сочным, почти жидким. Тогда при жарке мясо не пересушивается, а отдаёт свой сок т

ТОРТ «МАША» ЗА 15 МИНУТ. ОН ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ: НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ И КРАСИВЫЙ

Тот самый случай, когда гости на пороге, а у вас в холодильнике — только скромный набор продуктов. И вдруг из этого рождается торт, за которым потом просят рецепт.
Дорогие мои, вот скажите честно — у кого из вас не было такой ситуации? Звонок в дверь, а там родня с цветами и тортиком в руках. Или подруга забежала на чай. Или внуки приехали без предупреждения, а сладкого в доме — только сахар в сахарнице.
Со мной такое случалось не раз. И однажды я нашла спасение — рецепт, который выручает меня уже много лет. Торт «Маша». Почему «Маша»? Да кто ж его знает. Может, в честь какой-то умелицы назвали. Но имя нежное, п

Нежная курочка с рисом по-домашнему

Ингредиенты:
Куриное филе 4 шт
Кефир 300мл
Соль
Перец
Паприка
Сушеный чеснок
Прованские травы
Лук 1 шт
Морковь 2 шт
Раст.масло
Рис 3 ст
Вода 6 ст
Соль
Приправа для плова
Шафран
В духовку на 1.5 часа при 200С
В духовку на 10 мин

Пирожки “Волшебные” в духовке: Нежные, воздушные и с любой начинкой на ваш вкус!

Откройте для себя секрет приготовления волшебных пирожков в духовке! Мягкое и послушное тесто, а начинка - на ваш выбор! Идеальный вариант для сытного перекуса или угощения для близких.
Преимущества этого рецепта:
* Мягкое и послушное тесто.
* Возможность использовать любую начинку.
* Легко приготовить.
* Вкусные и ароматные пирожки.
* Подходят для выпечки в духовке.
Ингредиенты:
Для теста:
* Вода (теплая): 125 мл
* Кефир (комнатной температуры): 125 мл
* Растительное масло: 100-125 мл
* Дрожжи сухие: 4-6 гр.
* Сахар: 1 ст.ложка
* Соль: по вкусу
* Яйцо: 1 шт. (в тесто белок, желток для смазы