Людмила Шевлякова(Булавина)

Когда хочется чего-то домашнего, жареного и при этом без лишних хлопот, на помощь приходит творог и кефир. Сегодня поделюсь одним удобным вариантом — маленькие фигурные пончики или, как я их называю, финтифлюшки. Они получаются объёмными, нежными внутри и румяными снаружи. Главное — тесто готовится быстро, без дрожжей и долгого ожидания. За 30 минут можно нажарить целую гору. Проверено: уходят мгновенно. Вот полный список продуктов. Всё просто и доступно. Зачем лимонная кислота? Если ваш кефир недостаточно кислый, сода может не погаситься до конца. Лимонная кислота даёт гарантию, что реакция пройдёт и в готовых изделиях не будет привкуса соды. В миску кладем творог (200 грамм), разбиваем 1 яйцо, добавляем немного соли. Пробиваем блендером. Теперь добавляем сахар, вливаем кефир (300 мл) комнатной температуры, а лучше немного подогреть. Перемешиваем. Отмерим 450 грамм муки, добавляем половину чайной ложки соды. Я еще добавляю немного лимонной кислоты, чтобы быть уверенной, что сода пога