Надежда Щетинина (Cластухина)

Очень сочно и вкусно! 4 варианта без маринования и 1 вариант шашлыка (не выходя из дома). Это самый простой и удобный способ приготовления мяса в духовке! Все мясо получается нежное и вкусное. Вариантов приготовления множество, так как можно брать разные части и специи. Покажу 5 отличных вариантов. 1. Свиная вырезка в пергаменте. С кусков свиной вырезки (2 куска: 500 г и 450 г) срезаем пленки. Посыпаем солью, сладкой паприкой (дает отличный цвет) и любимыми специями (у меня сухая смесь аджика). Поливаем маслом (по 1 ст. л.) и распределяем со всех сторон. На кусок пергамента выкладываем вырезку. Пергамент берем с силиконовым покрытием. К такому пергаменту никогда ничего не прилипает. Один зубчик чеснока разрезаем на пластины и выкладываем сверху. Закрываем мясо бумагой, а концы ее скручиваем. По такому же принципу заворачиваем второй кусок свинины. Отправляем в разогретую духовку при 180 градусах на 20 минут. Если готовим куски большего веса, то запекаем дольше. Через 20 минут сви

Сегодня предлагаю испечь сдобный пирог с джемом из чёрной смородины. Тесто настолько удачное, что вы забудете о всех других рецептах. Воздушное, нежное, мягкое, идеально держит форму, не расплывается во время выпечки, с ним удобно работать и изделия совсем не черствеют. Дрожжевое тесто: молоко – 300 мл; сахар – 100 г; дрожжи свежие – 20 г (сухие – 7 г); соль – 0,5 ч.л.; ванилин – щепотка; яйца – 2 шт.; растительное масло – 100 мл; мука – 620-650 г. Начинка: джем (чёрная смородина) – 260 г. Для прослойки: сливочное масло (растопленное) – 20 г; сахар – 1 ст.л. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. В миску выливаем 300 мл тёплого молока, добавляем 1 ст.л. сахара от общего указанного в рецепте количества – остальной пока ставим в сторону. И также кладём 20 г свежих дрожжей. Если будете использовать сухие дрожжи, то берите их 7 г. Перемешиваем, добавляем несколько ложек просеянной муки и доводим опару до консистенции жидкой сметаны. Накрываем пакетом и оставляем на 20-30 минут

Уникальная выпечка, красоты невероятной и вкусная-вкусная. Девочки, реально пирог потрясающе пышный и по нежности зашкаливает. Так и тает во рту. Более утонченного сладкого пирога никогда до него не пробовала. А дел всего на 5 минут. Даже не верится, что это настолько просто и быстро. Поэтому скорее ставьте чайник, будем печь сегодня итальянский грушевый пирог на скорую руку. И это не Шарлотка! Он даже близко не похож. Против Шарлотки ничего не имею, сама люблю и жалую. Но хочется же иногда чего-то другого для разнообразия. Все ингредиенты у меня, как всегда, в конце статьи. Сейчас расскажу и покажу что делать пошагово. А для тех, кому больше нравится наблюдать за процессом в действии, прикреплю еще видео. Оно там же. Обещала, что дел будет на 5 минут. Конечно это без самой выпечки. Её я не считаю. Там и телодвижений никаких. Отправили в духовку и дело в шляпе. А вот тесто на самом деле займет времени не больше. Ну что, проверим? Поехали! 😊 Итак, достаем их холодильника продукты зара